哪里的香椿最好吃（品种不少，想问哪种香椿最好吃）

1. 最好的香椿品种
2. 品种不少，想问哪种香椿最好吃
3. 香椿种植季节一般农历几月最好

最好的香椿品种

一、黑油椿

黑油椿原产安徽省太县。幼树长势强壮，萌芽力强。芽初放时红色，一起泽油亮，后由下至上逐国、渐转为墨绿色，尖端暗紫红色，嫩叶有皱纹。芽粗壮肥嫩，光泽油亮，香味浓，品质好。嫩芽长到10即可采收，单芽重达20~30克。

二、红香椿

红香椿原产山东沂蒙山区。其主要特点是香椿芽初萌发时呈棕红色，以后除顶部1/4~1/3保留红色外，其余逐渐变为绿色，叶片有皱缩。芽薹粗壮，嫩叶鲜亮、多汁、渣少、香气浓郁，品质好，产量高。

三、褐香椿

品种不少，想问哪种香椿最好吃

一、黑油椿

黑油椿原产安徽省太县。幼树长势强壮，萌芽力强。芽初放时红色，一起泽油亮，后由下至上逐国、渐转为墨绿色，尖端暗紫红色，嫩叶有皱纹。芽粗壮肥嫩，光泽油亮，香味浓，品质好。嫩芽长到10即可采收，单芽重达20~30克。

二、红香椿

红香椿原产山东沂蒙山区。其主要特点是香椿芽初萌发时呈棕红色，以后除顶部1/4~1/3保留红色外，其余逐渐变为绿色，叶片有皱缩。芽薹粗壮，嫩叶鲜亮、多汁、渣少、香气浓郁，品质好，产量高。

三、褐香椿

我国香椿品种很多，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种；属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多；绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。

香椿种植季节一般农历几月最好

每年农历二月底、三月初就是香椿的成熟季节。虽然今年的情况比较特殊，疫情的突袭让人胸中沉闷，但是万物复苏蓬勃的生机也开始绽放在大地之上。瞧，院外的那颗香椿树发芽了。

对于我们农村人来说，惊蛰一过，春耕就要开始忙碌起来了。对于早起晚归，一天下来劳累不堪的农民来说，晚上喝点小酒，炒上两盘当季时蔬，生活自有一种不言而喻的小惬意。要说我们老家春天里最爱的吃食，莫过于香椿。

香椿这种时令菜都是倔脾气，一年里踩着点才能吃到，过了时间谁的面子都不给。对很多人来说，每年开春尝一口香椿，是一种生活上的仪式感。不少农村人会在自家的院子里种上一颗香椿树，只为每年可以品尝上一次“春天味道”。

打香椿，在农村算是一种美食文化，高高的春阳树，在春天来临之际，红色的嫩芽便冒出枝头。此时农村的半大小子都会扛着一根长长的钩棍开始打香椿，指着香椿的嫩芽轻轻一勾，椿芽便落下枝头，成为盘中之物。不仅可以得到大自然的美味，也多了一种玩耍的乐趣。

农村妈妈都有一双巧手，当孩子打下香椿回家时，脸上都乐开了花，不是欣喜香椿的美味，而喜欢孩子这样活泼可爱的样子。

香椿的食用方式简单却多种多样，香椿嫩芽洗净淘好后可以任意凉拌、煎、炒，具体可以做成香椿拌豆腐、香椿炸辣椒油、香椿炒腊肉、香椿鸡蛋饼等等美味。而对于我来说，香椿在记忆中的味道就是妈妈做的香椿炒鸡蛋，那种独有的香气使我久久不能忘怀。

香椿种植的最佳季节是春季(农历三月份最适宜，因为香椿喜阳，所以在种植香椿的时候一定要选择朝阳的地块，香椿根系发达，枝繁叶宽，种植时间距不能太近，要远离别的农作物，以免和别的农作物争夺水份，香椿的营养丰富，香味独特，具有健脾开胃，改善皮肤的㘦效，香椿炒鸡蛋，凉拌香椿，煲汤，都是不错的吃法。

到此，以上就是小编对于哪里的香椿最好吃最正宗的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。