云南东川卤面的做法
1.将香葱洗净后切成碎末，盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用;
2.汤锅中的水烧开，放入5克左右的盐，15ml食用油，放入面条用筷子划散，水烧开后转成中小火，分2-3次加入凉水，直到面条煮至全熟;
3.面条煮熟后趁热捞出盛在调料碗中，拌匀后淋入辣椒油即可。
云南东川卤面是一道非常有特色的地方美食，制作方法如下：
所需材料：
面条、猪肉、豆腐皮、豆芽、葱姜蒜、辣椒、花生碎、香菜、酱油、盐、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、胡椒粉、水。
制作步骤：
1.将猪肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2.将豆腐皮切成小块，豆芽洗净备用。
3.将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5.加入焯水后的猪肉块煸炒至变色。
6.加入适量酱油、盐、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香和胡椒粉，翻炒均匀。
卤面什么意思
有两个意思：
1、卤面是中国传统的面食之一，广泛流传于各地。它的特点是面条细而有弹性，配上酱香味浓的卤汁，让人食欲大增。
2、广东潮汕地区方言,“卤面”一词还用于形容人很讨厌。作形容词用。 “卤”表示令人憎恶,“面”即长相。
卤面是一种地方传统名点，它是由各种配料做成卤汤与面团混起来的特色小吃。卤面的口味香甜、滑润且浓郁，主要分布在漳州、莆田、泉州和福州等地。此外，还有一种被称为河南蒸面的卤面，这是北方特有的一道色香味俱全的面食，已有近两千年的历史，观之金黄，嚼之筋道，闻之幽香。然而需要注意的是，在广东潮汕地区，“卤面”这个词在某些语境下还被用作形容词，表示人很讨厌。
商洛卤面怎么做
面条和配料、配菜都准备好。 锅内放油先把香料炒香,再下蒜薹与豆芽一起炒。 倒入适量老抽,鸡精,也可以加点蚝油,加入小半碗水。 开大火让菜在锅里翻滚一下,大火烧个2分钟关火,把之前准备好的面条和锅里的汤汁菜和匀。 上蒸锅把和好的卤面放上去蒸10分钟左右。 最后美味就出锅了。
商洛卤面是陕西省商洛市的一道特色传统面食，口感香酥，色泽金黄，下面是制作商洛卤面的步骤：
材料：
- 面条：500克
- 猪肉：200克
- 豆芽菜：200克
- 青蒜叶：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐、鸡精、胡椒粉：适量
河北十大面条排名
北地处中原，盛产小麦，面食可以说是河北人的当家饭，河北有哪些特色面食，有又有怎样不同寻常的好滋味呢？
杂面
小麦面、绿豆面、红小豆面混杂在一起和成面，要吃地道的得去杂面之乡，衡水饶阳，始创于清康熙年间，一斤面要切1600刀，每根面细得像头发丝。

杂面
饸饹
面条如下：
1,杂面：红小豆面，小麦面，绿豆面混合而成的面。
2,无极东关面条
3,饸烙
4,藁城宫面
5,拨御面
6,武安拉面
7,凉拌莜面
8,磁州卤面
9,赵县杂面汤
卤面是什么面条
卤面条也称蒸面条（部分地区称之为豆角焖面）。是传统面食，只要是中国人基本都吃过这种特色面条。可谓是肉、菜、面三合一具有很好口感的面条。
到此，以上就是小编对于卤面是哪里的特产的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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