做蛋糕的黄油哪里有卖（做蛋糕用的油是指什么油?一般超市有卖吗）

1. 蛋糕油，黄油，低筋粉，泡打粉等蛋糕辅料柯桥哪里可以买到
2. 做蛋糕用的油是指什么油?一般超市有卖吗
3. 做蛋糕用的黄油可以用什么代替

蛋糕油，黄油，低筋粉，泡打粉等蛋糕辅料柯桥哪里可以买到

我都在淘宝买的。。。。

做蛋糕用的油是指什么油?一般超市有卖吗

一般不懂的消费者才会把奶油和黄油这两样以为就是蛋糕油了。

其实不是的，蛋糕油是一种化学复合剂，也就是食物添加剂的一种。

过度食用对人体不好。

可选用黄油哦，有卖，也可以是奶油。奶油特别香。大些超市都有卖。想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。

容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。

做蛋糕用的黄油可以用什么代替

杂的蛋糕需要使用黄油，因为它是固体油脂，可以打发包入空气的！如果您想做的蛋糕不需要打发黄油，就可以用等量的玉米油、色拉油、调和油代替，不能使用味道重的油，否则会使味道大打折扣滴！如果需要打发，就真没辙了，麦淇淋（人造黄油）也可以，但我觉得你家可能也没有啊，建议换一款不需打发油脂的，比如用一个蛋清混合半勺盐、一勺糖打发到倒置也不掉下来的程度，用平底锅在灶台上烤五分钟就是一种简易蛋糕了。

材料

【香橙戚风蛋糕配方（8寸戚风模）】：蛋5-6个，橙汁75克，色拉油65克，盐少许，糖80克，低粉100克，橙皮屑1个。

【裱花的配方】：淡奶油300ML，糖30克，时令水果适量。

做法

1、橙汁加色拉油，用手动打蛋器混合搅打呈乳液状（表面基本看不至油星）。

2、加入蛋黄搅拌均匀，加入过筛两遍的低粉，用手动打蛋器呈之字形拌匀，呈光滑可流动的蛋黄糊（有少许小颗粒不要紧，静置一会就能自动化开了）。关于先加蛋黄还是先加低粉不用纠结，看个人习惯，我也不一定，时常会变。

3、蛋白分三次加入白糖，打至干性发泡（提起打蛋头蛋白呈尖角状）。

4、烤箱预热140度，橙皮屑加入蛋黄糊中，不用拌匀，直接加入三分之一蛋白，用刮刀翻拌均匀，再次加入三分之一蛋白拌匀，最后将混合的面糊倒入蛋白盆中，和最后的三分之一蛋白混合均匀（成为光滑可流动的面糊）。

5、将面糊倒入蛋糕模中，端起模具离桌面约10几厘米自由落下，震出大气泡后，放入预热好的烤箱，温度调至140度，烤60分钟，出炉再摔两下模具，倒扣放至凉透后脱模。

到此，以上就是小编对于做蛋糕的黄油哪里有卖的的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。