酸汤鱼是哪个地方的特产
酸汤鱼，是黔桂湘交界地区的一道侗族名菜，与侗族相邻的苗、水、瑶等少数民族也有相似菜肴，但其中以贵州侗族酸汤鱼最为有名，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜通常先自制酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制。
酸汤鱼是贵州凯里的特产。
凯里酸汤是由新鲜红辣椒，西红柿，食用盐 ，白酒， 姜， 蒜 ，木姜等调味品经腌制而成，具有爽口，开胃，是贵州酸汤鱼缺一不可的调料。
酸汤鱼是贵州菜和黔菜系中的一种传统特色美食，也是苗族独有的食品。
酸汤鱼的制作主要依赖于一种特殊的酸汤，通常是用当地特产的糟辣椒和多种自制调料酿制而成。这种酸汤在贵州、湖南、重庆等地区非常受欢迎，常常用来烹饪鱼类和其他海鲜。
总的来说，酸汤鱼是贵州地区的特产之一，其独特的酸辣味道和鲜美的口感深受广大消费者喜爱。
酸汤鱼是中国四川省重庆市的特色菜之一，也是川渝地区的传统美食。
酸汤鱼以鲜美的鱼肉为主料，配以酸辣的汤料和各种调料，口感鲜美，香辣可口，深受当地人和游客的喜爱。除了重庆市，四川省内的成都、乐山、南充等地也有不少酸汤鱼的餐厅和小摊贩。
酸汤鱼是哪个民族的特色
酸汤鱼，是苗侗族的一道传统菜肴，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜通常先自制酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制。
西江酸汤鱼特色配料
1、红油下锅，加糟辣椒炒香，加水煮开。
2、再次加红油，倒入姜蒜煸炒，加入西红柿，再加入红酸汤、番茄酱把酸味炒出来。
3、将之前熬好的汤倒进去，加入适量的盐，慢慢烧开。
4、再放入鱼，用小火煮，加入豆芽，最后加点木姜油即可。
辅料:泡二荆条50克，小葱20克，姜片10克，贡菜又叫相思菜100克，鲜番茄1个，淀粉，料酒，鸡蛋。
配菜:莴笋，莲藕，根据喜好自己配。
主料:鱼（我喜欢用大头鱼或者草鱼）
①先把鱼杀好，洗净鱼肉改刀切片，鱼骨剁成块儿。用清水漂洗干净放盐，料酒。姜葱水。淀粉，腌制10分钟。（我个人喜欢把鱼片和鱼骨分开码位于片的适当的加一点鸡蛋清）
②取一口直径36~38公分的火锅盆，放入泡二荆条，姜葱，一田鱼番茄酸辣汤料500克，番茄，贡菜。加骨汤2000克
凯里特色小吃推荐
凯里小吃排名前十名的试推荐如下：凯里酸汤鱼，凯里锅巴粉，凯里红酸汤，凯里牛背筋，凯里烤豆腐，凯里腊味三宝，凯里苗家鸡稀饭，凯里渣辣粑，凯里香牛香羊瘪，凯里苗家炒香虫……。
特色小吃很多，其中有凯里酸汤鱼，苗家鸡稀饭，苗家炒香虫，郭氏牛肉干，凯里烤豆腐，牛背筋，螺狮鸭，锅巴粉，凯里水晶葡萄，香炉山雾茶等等
凯里是贵州省的一个美食之都，有着丰富多样的特色小吃。以下是一些凯里特色小吃的推荐：
酸汤鱼：这是凯里最有名的小吃之一，以鲜美的鱼肉和酸辣的汤汁为特色，口感鲜美。
炒米粉：凯里的炒米粉是将米粉切成细条，加入各种蔬菜和肉类炒制而成，味道香辣可口。
糍粑：糍粑是一种传统的凯里小吃，由糯米粉制成，口感软糯，甜度适中。
烤鸭脖：这是一种非常受欢迎的小吃，将鸭脖子串起来烤制，口感鲜嫩，香气扑鼻。
羊肉粉：羊肉粉是凯里的特色面食之一，以羊肉为主料，加入各种调料和面条煮制而成，味道浓郁。
豆皮卷：豆皮卷是一种传统的凯里小吃，由豆皮卷上各种蔬菜和肉类制成，口感清爽。
以上是凯里比较有名的特色小吃，当然还有很多其他的小吃值得一试。希望这些推荐能够帮助你找到喜欢的美食。
到此，以上就是小编对于酸汤鱼是哪里的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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