东北酸汤子面哪里卖（东北酸汤子面是什么面?）

1. 沈阳哪里有卖酸汤子面
2. 酸汤子面可以烙饼吗
3. 东北酸汤子是酸性食物么
4. 酸汤子家常做法
5. 东北酸汤子泡多长时间

沈阳哪里有卖酸汤子面

沈北新区蒲河大集。根据查询沈阳消息显示，酸汤子沈北新区蒲河大集有，有一家专门卖酸汤子面的。沈阳位于中国东北地区的南部、辽宁省中部，别称盛京，奉天，是辽宁省省会及沈阳经济区核心城市。

我知道一个地方有卖的，但是比较远。就是沈北新区蒲河大集，有一家专门卖酸汤子面的。

酸汤子面可以烙饼吗

酸汤子面可不可以烙饼，这个要因人而宜，如果你愿意吃这囗，它就可以烙饼，但大多数人最是不用酸汤字面烙饼的，即便烙出饼面也没有白面烙的饼好吃，再说它也没有白面烙的饼有筋性，其口感也不好，总之酸汤子面烙饼针对什么口感的人而言

酸汤子面可以烙饼，但不一定好吃。它是由玉米面发酵而成，是做面条用的。一般做法是：把该面制成面条，在锅里煮熟，再配上爱吃的臊子食用，是东北人的传统小吃，年轻人爱吃的不多了。

东北酸汤子是酸性食物么

是

酸汤子又叫做汤子、馇子、馇条等，是流行于东北地区的特色小吃，用玉米和水磨碎发酵后，制成粗面条式的主食，味酸适口，口感劲道爽滑，饱腹感强。酸汤子一般少量食用时，是将汤子套在手指上制作，也可以晾晒风干保存。

是酸性食物

酸汤子，又称汤子、馇子、搁豆子(做法略有不同)，是满族人夏季常吃的一种传统特色美食，流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，口感细腻爽滑，粗粮营养健康，成为人们追求健康的一道绿色营养美食

是酸性食物。

酸汤子也是以玉米为原料。把新下来的嫩玉米放在盛着冷水的缸中浸泡，大约十多天之后，剥去泡软的玉米皮儿，剩下的玉米瓤顺时针在缸里搅动。

酸汤子家常做法

酸汤面是玉米面经过发酵，所以有一定的酸味，钻出的酸汤子味道极好，是东北特产。

酸汤子的做法步骤

步骤1

汤面加少许水揉成面团，分成几个小团……

步骤 2

煮锅开水后小火，将小团面团稍按扁，放入煮锅反复翻面，大约一分钟左右捞出

步骤 3

捞出后稍凉，加适量水揉成稍软面团……

步骤 4

右手大拇指带汤套

1、食材：汤面团、东北大酱一小袋、五花肉陷二两、香葱末少许、辣椒油少许蒜泥少许、黄瓜丝少许、白萝卜丝少许、香菜叶少许。

2、先做五花肉酱：锅内放入适量油，放入五花肉馅和适量酱油炒熟后放入东北大酱；加入少量清水，将大酱炒熟后加入香葱末出锅。

3、先将汤面团和好；锅里水煮开；将和好的面团做成象贴饼子那样大小和形状的面团，放入锅中煮至外面的一层面变熟。然后捞出来再重新和面，面要揉到位，不能有硬疙瘩。

4、将和好的面放入挤面条工具中，等锅里的水开后，将面条挤入锅里。等面条漂上水面后再煮2分钟即可。

东北酸汤子泡多长时间

腌制差不多一个月以后就可以食用了。虽然酸菜的口感是很好，但是也不能每天都吃，因为酸菜中的食盐量相对比较多，若是长期食用的话会造成身体不适。

腌酸菜的方法：

1、首先需要将所有需要的材料准备好，装酸菜的容器最好选择坛子，也就是陶瓷的，不要选择铝制容器，因为在腌制的过程中，食盐会腐蚀容器的，从而不利于身体的健康。

2、需要先将白菜仔细的清洗，并用盐水浸泡一天，随后再将它沥干。

3、一天之后，需要将白菜放入容器中，并且要紧紧的堆积在一起，如果在放的时候，很难堆放，就可以将它切开堆积。

4、将白菜全部坛子中之后，需要将坛子中加入开水，还要加入食盐，水量是一定要超过白菜的，不可将白菜漂浮着，可以拿一块石头将它压着，随后再用塑料袋将坛口密封住，一定要杜绝空气，温度还要保持在20度左右，温度决定了发酵时间，温度越高，发酵时间就越短。

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