罗氏虾的头部能吃吗
建议不要吃，虾头中的重金属含量高于虾肉中的重金属含量，但是正常的饲养者不需要害怕。
罗氏虾头的处理及吃法
1、活捉罗氏虾。
2、用剪刀在虾头靠眼睛的部位剪一刀。
3、轻轻一捏，沙包就出来了。这个是不能吃的。
4、用剪刀剪去须，脚等尖锐的棱角。
5、修剪得干干净净的。
6、全部弄好，清洗干净。
7、取一个小碗，放入葱末，姜末，葱末和香菜。烧一大勺热油，趁热浇上去。
8、加入生抽，蒸鱼酱油，米醋，香油，蚝油，搅拌均匀。
9、一大锅水，加入葱姜，料酒，烧开。
10、加入处理好的罗氏虾，再次烧开，关火，浸5分钟。
罗氏沼虾的虾头，特别的大里边占据了虾整个重量的1/2，所以里边也有很多虾的消化腺味道，也是不错的，一般情况下把虾头的须剪掉以后，红烧或者蒸熟都可以，然后掰头的时候去掉沙囊，剩下的黄全部吃掉
罗氏虾吃哪里
一般是吃虾膏和虾尾。其他的东西都要去掉，捏住虾身（因为罗氏虾很大力，很容易被须脚扎伤或者被它的夹子夹住），剪刀剪掉三分之一的虾头（约头部中间凸起竖线起点处，包括眼睛都剪掉），掀掉虾头的壳，看到两坨黑/绿/褐色的东西，靠近虾身的保留（虾膏、超好吃，精华所在），靠近前端的去掉（虾胃等内脏，扯破是黑水来的）。
膏和内脏分明，常规去除；去虾头壳时把内脏已扯掉，不用管；膏较大，盖住了内脏，把膏揭开一些，将覆盖住的内脏去除。
剪开虾背，去虾线；将过长的须脚剪短，保留一部分，吸味。
到此，以上就是小编对于罗氏虾的头部能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
文章来源：
飓风
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