烤鱼在哪里烤（烤匠烤鱼做法）

1. 烤鱼是油炸还是电烤的
2. 烤匠烤鱼做法
3. 半天妖的烤鱼是烤出来的吗

烤鱼是油炸还是电烤的

说是烤鱼，其实是油炸的，炸完之后再烤一下，里面放上配菜

电烤：电烤也分为竖插式电烤和平放款电烤两种：竖插式：鱼夹子夹着鱼，放在烤箱里面，鱼的两边受热都比较均匀，但是烤熟之后，鱼身上的鱼皮有鱼夹子印，而且鱼皮有可能会被夹烂；平放款烤箱，鱼直接放在烤鱼盘上面烤，设定时间温度，自动启动紧急信号，不用翻面的，这个相对于竖插式的烤箱，可能鱼的两边受热不是特别均匀。

烤匠烤鱼做法

1、准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。

2、首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。

3、处理好的鲈鱼放入盆内，然后依次放入烤肉酱、生抽、花雕酒、葱、姜，涂抹均匀后，静置腌渍2小时左右。

4、后洗净锅，开火将平底锅烧热，倒油，转小火，将鱼放入，各面煎5分钟左右，西兰花焯水。

5、锅子烧热，倒入少许油，放入洋葱丝、小米椒，煸炒，放入焯水的西兰花，放入少许盐，关火，撒黑胡椒末。

6、将西兰花码在盘边，将洋葱平铺在盘中，小米椒排在盘边，将鱼码在盘内，撒上黑胡椒末即可。

半天妖的烤鱼是烤出来的吗

半天妖的烤鱼应该是先清洗干净，然后油炸，最后烤制而成的，味道还可以！

是的，半天妖的鱼采用的烹调方式就是烤。

半天妖的模式创新：“烤鱼 + 涮菜 + 烧烤”新模式产品组合随心配。半天妖的烤鱼都是现杀现做，只有新鲜的食材才能做出最美味的食物。半天妖特制烤鱼有七种口味：青花椒麻辣味烤鱼、番茄味烤鱼、酱香味烤鱼、双椒味烤鱼、青椒味烤鱼、老坛酸菜味烤鱼，每种口味都特别好吃。

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