广东香芋包的做法,香芋包哪里的好吃

1. 广东香芋包的做法
2. 雪山香芋包的做法
3. 罗森香芋包热量

广东香芋包的做法

食材准备：大芋头1个，干鱿鱼1个，干香菇半碗，一碗木薯粉，梅头肉1块，芹菜2棵，姜1小块，料酒，盐，生抽，蚝油，花生油等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一个大个点的香芋头，买芋头的时候要挑个大轻一点的，这样的芋头才是粉的，把芋头的皮削掉，怕痒的朋友一定要戴上手套来削哦，削好皮清洗干净后，再把它切薄片，切好铺到大盘中拿去蒸熟。

第二步：蒸熟透的香芋片端出来，然后趁热用擀面杖把它压成香芋泥，压成泥后加上少许的盐，调点底味，再倒入一碗木薯粉，把它揉成不粘手的香芋面团，如果太干的话就加上点开水再揉，水要慢慢加哦，揉成柔软的面团就可以了，放一边备用。

第三步：准备一块梅头肉，大概半斤左右，洗净后把它切碎，稍微碎一点也可以，但不要剁成肉泥哦，这样吃着口感不好，切好放一边备用。

第四步：干鱿鱼和干香菇要提前泡好，鱿鱼要前一个晚上泡，香菇提前十几分钟泡就行，泡好后把它们清洗干净，还要准备两棵芹菜不要叶子，一小块姜去皮，这些食材都切碎备用。

第五步：热锅下油，倒入肉丁把它炒出猪油，炒出猪油后倒入姜末，少许的料酒，继续翻炒一下，然后再倒入香菇和鱿鱼，炒出香味。

第六步：炒出香味后加入适量的盐，来点生抽，少许蚝油，翻炒均匀，翻炒均匀后倒入芹菜粒，再翻炒片刻，芹菜炒熟，关火出锅。

第七步：现在我们来做芋头包，把揉好的香芋面团先捏一个小剂子出来，把它搓圆，再用手把它捏成窝窝状，捏成一个碗形就可以了，加入我们调好的馅料，包起来，再把它搓圆就可以了。

第八步：传统的做法是芋头包做好后用香蕉叶来垫底，考虑到很多人找不到香蕉叶，那就改为用油纸垫底，把做好的芋头包放在蒸架上。然后准备一个大锅，锅中烧开水，把芋头包端进锅中，盖上锅盖大火蒸8分钟。

雪山香芋包的做法

皮：净米芋头1斤、净香芋250g、粘米粉175g、糯米粉50g、姜茸25g、五香粉2g、盐2g

馅：湿冬菇25g、生葱15g、虾米25g、红萝卜50g

1.干冬菇提前放水里泡软，湿冬菇清洗干净压干水份去蒂切成幼粒，萝卜干稍浸后清杂质洗净去水份切成幼粒，虾米仔清洗干净，红萝卜去皮洗净切成幼粒，葱白切成幼粒，生姜洗净切剁成茸。

2.烧镬落油，放入虾米爆香，放入上肉、萝卜仔、红萝卜，香菇翻炒，加入一点水，放一点盐，一点味精，一点白砂糖，一点胡椒粉，耗油，五香粉调味、调色，勾芡(20g生粉，35g水，搅拌均匀)，放点葱花在翻炒几下，加点麻油，打个鸡，搅拌均匀，起锅放在馅盘中

3.香芋去皮切片隔水蒸熟，搅成泥，生米芋去皮洗净滤水份使用特制器具刨出幼丝或粒盛装好

4.将两芋放在案板上，加入粉，味精，白砂糖，姜丝等，采用拌摺叠方法，揉成混合均匀的芋团

5.每个芋团40g，压成中间略厚的圆坯，包入馅，制成圆球形，放入已扫油的热蒸笼片上猛火蒸10分钟便成。

罗森香芋包热量

芋头包的热量(以100克可食部分计)是340大卡(1422千焦)。每100克芋头包的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。

罗森包子类热量其实还好，200多大卡上下徘徊，但是一个包子饱腹感并不强烈。所以可以搭配牛奶或者豆浆更好。

香芋包——71大卡/个

玉米——106大卡/个

海菜梗丝肉包——185大卡/个

猪肉芹菜包——198大卡/个

红糖馒头——206大卡/个

芸豆肉包——216大卡/个

酸菜肉包——236大卡/个

鲜肉包——240大卡/个

到此，以上就是小编对于香芋包哪里的好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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