哪里有鲜仔姜（哪里有鲜仔姜卖啊）

1. 仔姜是哪个季节的
2. 新鲜的仔姜要怎么存放得更久
3. 生仔姜的做法
4. 仔姜新鲜吃法

仔姜是哪个季节的

是夏季的。因为夏季是姜生长发芽的最旺盛时期，这时仔姜最多，长到秋天仔姜就长成老姜了，也就到了秋后收获的时候了。

一般在8月份陆续采收上市。大概持续一个月就差不多没有了。喜欢的朋友可以用来做泡椒仔姜！未成熟的比较鲜嫩，没有生姜那么辣。可以用来炒肉吃。

仔姜是指姜的嫩芽部分，通常在夏季和秋季采摘。由于仔姜的采摘时间较早，所以被认为是姜科植物中口感最嫩的部分。仔姜不仅可以用于烹饪，还可以作为调味品或直接食用。在中国南方地区，仔姜被广泛种植和食用，尤其在川菜中，仔姜的做法多种多样，如仔姜鸭、仔姜炒肉丝等。

秋季。在每年的7到10月份，是子姜大量上市的季节。不过子姜也是可以在大棚种成长的，借助大棚里边的高温条件，可以一年四季都有新鲜的子姜生长出来。

新鲜的仔姜要怎么存放得更久

新鲜的仔姜在存放时需要注意以下几点：

首先，将仔姜洗净晾干，去除水分，以免引起霉菌滋生；

其次，将仔姜放入塑料袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱冷藏室中保存；

最后，每隔一段时间，检查一下仔姜是否有变质的迹象，如发霉或变软等，及时处理。这样存放，可以让仔姜保存更久，保持新鲜口感。

答:刚买回来的新鲜仔姜，为了要存放的久，不要用水洗，把它们摆放在阴凉通风的地方，把表面的水分吹干，然后，用干净的桶装多半桶干沙子，把仔姜放一层就在上面铺一层刚好盖住姜的干沙子。铺好后，把桶放在阴凉通风处，这样会保存的更久。

生仔姜的做法

准备材料:

2斤仔姜;白醋;2斤白糖

做法:

1.仔姜清洗干净，不用去皮，晾干

3.切薄片，撒上适量的盐。抓均匀腌十五分钟左右，挤掉腌制出来的水份

4.加老抽一勺，白醋两勺，几颗花椒，可以去湿气哦，不吃酸的可以放一些白糖，吃蒜和辣的可以放蒜和小米辣，

原料：仔姜300克，巨峰葡萄半杯，盐2茶匙，醋1大匙，糖1大匙。

做法步骤：

1、仔姜切成片用盐腌透，再用冰开水洗净控控水。

2、葡萄剥掉皮切成丝，剥下的葡萄肉留用。

3、葡萄皮、仔姜、醋和糖拌匀后冷藏腌制1到2小时，装盘，将葡萄肉摆在盘边作装饰即成。

买回来的仔姜洗干净，沥干水，晾干！

步骤 2

把晾干水分的仔姜切好，注意用的刀和砧板都是干净的，没有水！

步骤 3

在切好的仔姜里放一点盐，拌匀，静置几分钟，这时仔姜会出些水份，把水倒掉不要！

步骤 4

把用盐腌了一下的仔姜，放入一个可以密封的罐里，把生抽倒进去！

步骤 5

最好敷一层保鲜膜，这样密封的更好一些！

原料：仔姜500克、食盐35克、白糖120克、香醋适量

做法步骤：

第1步、新鲜仔姜洗净沥干。

第2步、切成薄片。

第3步、放入食盐。

第4步、加入80克白糖，用筷子拌匀。

第5步、腌制15分钟左右，出汁后用筷子拣放至干净容器中。

第6步、边放边往下压实点再倒入适量香醋。

第7步、最后再放入40克白糖。

仔姜新鲜吃法

原料：苦瓜1根，仔姜100克，花椒油、白糖、大蒜、尖椒、鸡粉、盐各适量。

做法步骤：

1、苦瓜去籽去瓤切成薄片，仔姜去皮后切细丝，将苦瓜和仔姜放在碗里，加盐腌20分钟左右。

2、大蒜拍成蒜泥，尖椒切成细丝，放入腌好的苦瓜和仔姜里，再加白糖、花椒油和鸡粉拌匀即成。

到此，以上就是小编对于哪里有鲜仔姜卖啊的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。