藕汤是哪里的（藕汤是哪里的菜）

1. 藕炖汤用哪一截

藕炖汤用哪一截

藕炖沥用哪一截，答案是短短的圆圆的九个洞的。原因就是这种藕在现在这个季节是很粉的，口感很好吃起来是连着丝的。炖汤的时候放点泡过火的绿豆进藕孔里面，这种藕是最好吃的香甜粉糯，一口下去又是藕香又带豆香双重口感，让你停不下来一块接着一块吃，所以记得要尾段的才好！

莲藕的季节性很强，不过夏季也是有莲藕的，冬季的莲藕口感是粉的，适合用来煮汤，特别是排骨莲藕汤很受大众的喜爱，而夏季的莲藕吃起来是脆的，所以这个时候的莲藕适合清炒食用，也可以做成酸辣藕丁之类的菜肴。那么，莲藕那节最好吃呢？

莲藕主要是分七孔莲藕和九孔莲藕，一般来说，七孔莲藕更加粉糯，炖汤比较适合用七孔莲藕，但是莲藕到底那一节好吃其实没有什么定论，有些人还比较爱吃藕节，所以每个人的口味也不同，选择自己喜欢的口感的莲藕即可。

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