酸菜粉丝汤是哪里的菜（东北酸菜粉丝汤做法）

1. 酸菜粉丝汤正宗川味
2. 东北酸菜粉丝汤做法
3. 酸菜粉丝汤是怎么做的

酸菜粉丝汤正宗川味

酸菜、干粉丝、肥牛、花椒、姜、蒜；

制作方法

1、姜、蒜、花椒炝锅爆香后，放入切好的酸菜；

2、加水成汤，汤开后放入粉丝煮熟；

3、放入肥牛、鸡精，焖煮入味即可。

食材

酸菜一把、粉丝一把、菠菜3棵？小葱2棵、食盐适量、鸡粉克？胡椒面0.5克、香油一克

方法/步骤分步

1？酸菜洗净，先切成两段，再切成细丝。

2、准备一小盆，放一小把粉丝，倒入开水浸泡3分钟，把粉丝烫熟备用。

3、菠菜一小把，洗净后分开叶子放到小盆在

4、把烫好的粉丝倒入漏勺中控水，然后过凉水备用。

5、小葱洗净，切成葱花，放到盆中。

6、锅中烧水，加入一勺食盐和植物油，增加菜的底味和亮度。

7、水开后，下菠菜叶，焯水15秒捞出，和粉丝放到一个盆中。

1、酸菜多清洗几遍，攥干水分，切成细丝，粉丝泡软后剪短。猪大骨头焯水后加足量的水，加姜片大火烧开后炖煮2个小时，虑去渣留骨头汤备用。

2、锅中加适量油，油热后下葱姜，花椒干辣椒段爆香，下酸菜翻炒，保持小火，将酸菜中的水分炒出，至酸香味出来，加适量大骨头汤，大火烧开。

3、烧开后炖煮15分钟，然后下粉条，继续炖煮5分钟，加适量胡椒粉和盐，即可出锅食用。

东北酸菜粉丝汤做法

食材

酸菜一把、粉丝一把、菠菜3棵？小葱2棵、食盐适量、鸡粉克？胡椒面0.5克、香油一克

方法/步骤分步

1？酸菜洗净，先切成两段，再切成细丝。

2、准备一小盆，放一小把粉丝，倒入开水浸泡3分钟，把粉丝烫熟备用。

酸菜粉丝汤是怎么做的

酸菜粉丝汤做法如下：
材料：
酸菜200克，粉丝100克，瘦肉100克，姜片适量，盐适量，味精适量，食用油适量，水适量。
步骤：
1. 酸菜洗净切碎。
2. 粉丝用清水浸泡20分钟。
3. 瘦肉切成薄片，再切成丝。
4. 热锅加入少量油，放入姜片爆香。
5. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
6. 倒入酸菜继续翻炒，加入适量的水。
7. 水开后加入粉丝，煮至粉丝透明。
8. 加入盐和味精调味即可。

酸菜粉丝汤的做法:主要用自己家腌制的酸菜，自己泡的辣椒

用料

酸菜 200克

粉丝 2把

葱 1根

姜 3片

盐 25克

还有蒜，泡椒，鸡精，藤椒油，醋等。 酸菜我用了两片叶子就够做一大碗了，是自己家里面腌制的，泡辣椒四个也是自己泡的，酸菜切细，泡辣椒也切小段，蒜粒三颗拍烂（我喜欢吃蒜，不喜欢的可以不加哈）姜拍破，然后锅里加油烧开，先下姜下去过过油，然后把切好的酸菜辣椒蒜一起放进去炒，我一般喜欢炒两分钟左右，这个时候明显能闻到一股酸菜的香味了，加开水，大火烧开，这个时候开始调味了，加盐，鸡精，醋（这个酸味完全按照自己口味来加哈）加葱段进去添一抹绿，泡好的粉丝放碗底，然后关火把酸菜汤倒碗里，最后淋点藤椒油酸酸麻麻的，非常美味！

酸菜粉丝汤是按照以下步骤制作的。

1. 准备酸菜、粉丝、瘦肉等食材，将酸菜泡水去掉泡发剂，粉丝用水泡软煮熟，瘦肉切成薄片备用。

2. 锅中倒少量油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的瘦肉片煸炒至变色。

3. 加入泡发好的酸菜翻炒，加水到锅中，烧开后转小火煮10分钟。

4. 加入粉丝和适量的盐和鸡精，煮至粉丝透明即可。

这样的做法能够保留酸菜和瘦肉的美味，同时配合粉丝更加美味可口，是一道家常菜品。

到此，以上就是小编对于酸菜粉丝汤是哪里的菜系的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。