焖子是哪里的特产（东北特色焖子是什么）

1. 焖子是什么
2. 东北特色焖子是什么
3. 焖子还有什么名字
4. 闷子是什么
5. 广西特产焖子的家常做法

焖子是什么

焖子通常是东北人的叫法，就是一种做菜的方法，比如把鸡蛋，葱，辣椒和一些蔬菜等搅拌一起拿到锅里蒸出来就叫焖子。

焖子是中国北方地区的传统特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。不同地方，焖子的做法有差异。

烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成，丹东焖子的原料是淀粉 ；调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。 煎焖子，又叫煎龙鳞。虽是一块小小的焖子，天津人吃起来却格外讲究。得用刀将焖子切成大小均衡的扁块状，用油煎到双面都呈出诱人的焦黄色嘎巴为止，在碟子里码到一块儿，颜色和形态都好似龙鳞。

传说吃焖子，是为了惩治懒龙，求一个今年风调雨顺，带来丰收的好兆头。 天津的焖子是有些与众不同的。

其他地区的焖子多用地瓜淀粉制成，常常是蒸着吃，或用其他配料一起炒，天津焖子是用纯绿豆粉做的，得经过层层过滤、搅拌、熬制、收汁、发酵，才能做出一块优质的好焖子。

东北特色焖子是什么

淀粉做的，把淀粉泡一下，然后蒸熟了，蒸熟后用特殊的勺子挖出来，用油煎一下，这样煎出来的焖子特别好吃，特别软糯香甜

焖子还有什么名字

各个地方的叫的名字不一样，在我们北方焖子还叫皮冻。

焖子在我们家乡大连没有别的名字就叫焖子，是大连特色美食，用红薯粉或土豆粉制成的食材，经过煎制香味浓郁、加上芝麻酱、蒜泥、酱油、食盐等调料品调制，非常的美味，如果在加上虾仁、海参我们把它冠名叫三鲜焖子，是不是特别的诱人啊。

皮冻，我们是北方人，我们特别喜欢吃肉皮冻，特别好吃特别香，软糯香甜特别好吃，尤其是沾韭菜花或者蒜汁特别好吃特别香

闷子是什么

1、利用肉汤或淀粉熬制作成的一种冻状食物。有多种吃法。主要的吃法有 炒闷子煎闷子 。

2、一种方言性质的外号。形容被形容者比较木讷。

闷子是河北省河间市的特产，主料是粉条和粉面。

闷子，是用粗制地瓜、淀粉为原料制作的一道菜品，是烟台地区非常著名的风味小吃，具有香酥可口的特色。闷子在上世纪80年代，烟台街上有很多简陋的焖子小摊。

广西特产焖子的家常做法

将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀

步骤2

倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌

步骤3

至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状，关火

步骤4

碗底抹油防粘，然后把淀粉糊倒入，抹平，放凉后盖上保鲜膜，收入冰箱冷藏凝固

步骤5

芝麻酱用水一点点懈开成酱汁，蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿

步骤6

到此，以上就是小编对于焖子是哪里的特产小吃的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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