黄家烤肉哪个地方的最正宗
章丘的比较正宗，特产，临街很多卖的
济南的是正宗的。
黄家烤肉系济南名吃，起源于明末清初，距今已有300年历史，以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名。
传说早在元朝，章丘市黄家湾有一个姓黄的人在朝中做武官，因打了败仗被贬回原籍。其随从中有一蒙古人经常点燃树枝烤羊肉吃，鲜美的味道吸引了很多人。
黄家因此受到启发，也经常烤肉吃，不过，因为此地世代养猪，主要是烤猪肉吃，而且是将猪肉割成块烤。到明朝末年，终于发展到用特制的炉子烤整猪和以烤肉谋生。因此，自明朝迄今，黄家烤肉已有300多年历史了。
大家好!有谁知道济南各大超市或市场哪里有卖章丘黄家烤肉的?谢谢
黄家烤肉在济南市区的总店原来在梁家庄大街，前两年这边的平房拆迁搬走了。
黄家烤肉的做法，黄家烤肉怎么做
原料：活猪 (60kg)，食盐 1500g，八角 150g，小茴香 100g，丁香 150g，花椒 75g。
方法/步骤：
1.将猪宰杀、煺毛、开膛去内脏，再剔去头骨、脊骨、肋骨和前后腿骨。
2.再将猪背皮朝下，猪膛朝上。两扇肉平摊开，从上往下，每隔2厘米左右划割一刀，深度约0.5厘米，便于腌渍时入味。
3.把八角、小茴香、丁香、花椒研磨成末，与精盐搅拌均匀备用。
在济南效区创业项目
卖茶或开个茶吧，长清是中国纬度高的产茶区之一，从上世纪50年代起开始恢复茶树的栽培种植，经过长期技术改造和品种改良才形成了长清茶。可以在济南摆一个茶摊，从而吸引众多的消费者。
2.卖特产济南的特产很多，其中章丘大葱、龙山小米、明水香稻、黄河大米、平阴玫瑰、平阴阿胶、红玉杏、商河县彩椒、长清木鱼石、仁风西瓜、长清茶。而这些口感都适中，很多都喜欢吃，所以可转挑几款畅销比较好的特产也是个不错的想法。
3，开刺绣店济南是山东省著名的传统刺绣城，也是中国刺绣史上记载最早的绣种之一。济南刺绣素以丝绣、发绣著称，特别是发绣，是以人的头发做绣线，工艺细腻，风格独特。
开小吃店或烧烤店 济南是八大菜系的鲁菜发祥地,历来传承有序。其中有泉城大包、名士多烤全羊、黄家烤肉、天天炸鸡、奶汤蒲菜、油旋、烧烤(回民小区、纸箱厂烧烤、啊里吧吧烧烤、一九烧烤、馕食烤吧、好旺角、良田烧烤、新疆食府、草春堂、紫罗兰烧烤、王舍人、鑫鹏羊倌等比较出名)。糖醋黄河鲤鱼、济南甜沫。同时特色小吃有甜煎饼、田螺、包子、锅贴、羊汤、烤地瓜、烧烤、买卖茶等。但在开店前,一定要调查好市场行情,并充分结合当地特色,挑选几款特色小吃即可。
黄家烤肉的做法，章丘黄家烤肉怎么吃
原料：活猪 (60kg)，食盐 1500g，八角 150g，小茴香 100g，丁香 150g，花椒 75g。
方法/步骤：
1.将猪宰杀、煺毛、开膛去内脏，再剔去头骨、脊骨、肋骨和前后腿骨。
2.再将猪背皮朝下，猪膛朝上。两扇肉平摊开，从上往下，每隔2厘米左右划割一刀，深度约0.5厘米，便于腌渍时入味。
3.把八角、小茴香、丁香、花椒研磨成末，与精盐搅拌均匀备用。
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