小米鸡排加盟怎么样（河北炸鸡头面食全过程）

1. 鸡头肉多还是鸡架肉多
2. 河北炸鸡头面食全过程

鸡头肉多还是鸡架肉多

鸡架肉多，鸡架是除包括鸡排还包括鸡头、鸡脖子、鸡尾和部分内脏 很少有鸡肉的 鸡排讲究：味道是基础，小米鸡排将美味摆在首位。

1，【鸡头】：鸡的头部，肉质薄嫩，口感鲜美，

2，鸡架】：又名鸡车子、鸡壳。指被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差′不多都是骨头。

3，综上来看，还是鸡头肉多一点。相对来说应该是鸡头营养更多一些，并且它的里边有脑，脑的话相对来说也是比较好的。

鸡架上面的肉肯定要多一些。鸡架(鸡车子，鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分大家叫做鸡架，虽然肉少但与鸡头相比还是肉多的。

河北炸鸡头面食全过程

步骤/方式1

小米淘洗干净，晾晒干

步骤/方式2

磨成面粉，越细越好

步骤/方式3

加适当小麦面粉和红糖

步骤/方式4

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