什么牌子的火锅底料最辣
说到火锅底料，最辣的是川味火锅底料。
推荐如下：
1、红九九火锅底料。
这款是纯正的川辣味，红九九和其他喜欢火锅的调料相比，味道十分浓郁。也是我一直站在红九后面的根本原因，当然，还有一个偶然的原因，我经常拿红九九的火锅调料做饭，当调料用得很好，所以即使不吃火锅，也是好的代替豆瓣酱。
火锅为什么辣的先沸腾
火锅里辣的先沸腾是因为辣的一般都是包含了大量的油，而油的沸点比水要低，所以辣的锅底总是比不辣的纯水锅底要先沸腾。
火锅鸳鸯锅里面辣锅先沸腾的原因是因为油比较多，辣锅最上面是一层红油，油是不挥发的，还会阻止热气蒸腾。
因为油的密度小于水，汤汁在吸收热量的同时，也在不断散发热量，这样上面的麻辣红油可以起到保温的作用，减少热量散失，热量比清汤的面容易积累，所以麻辣红油汤会先达到沸点。
鸳鸯锅里面的白锅类似于煮汤，红油锅类似于煎油。红油锅这种上层是油下层是水的，油的沸点较高，下面的水已经沸腾的时候，油还没有，而油又相当于盖个锅盖，热气升不起来，沸腾的水不接触空气则可以更好的锁住热量，这样就会开得更快。
煮汤的时候，水的沸点为100℃，而油的为200℃左右，火锅中水和油都不是纯净的。因此火锅的沸点多少也会有一些差距，这样就可以确定，火锅里的红汤要比清汤的沸点高。
因为有油所以辣的先开
火锅辣的先沸腾因为油的密度小于水，所以油永远在最上面起到一个密封作用使热量不容易损失，所以先沸腾。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。
火锅辣的先沸腾原因很简单就是辣椒料理含有一定的油脂，是这层油脂覆盖住了整个表面。所以热量散发不岀来、因此先沸腾很正常，去年去重庆到处都是火锅店、基本都排队等候，但吃的速度比较上海快很多，可能就是沸腾快吃得快有某些关系吧。
夸成都市井火锅的句子
要说起这火锅，这是很多人都是喜欢吃的，那是真的好吃美味，一个月不来一次火锅，就会感觉生活不美好，赞美成都火锅的经典句子有哪些？成都和重庆火锅哪个辣：
赞美成都火锅的经典句子：
1、精品火锅城，好吃在川渝...休闲品味只火锅，海岸生活之潮流
2、一锅在手。温暖一冬
3、亲朋好友涮得火辣，心满意足留香回家。
4、您来啦？我来辣
5、一般一般，辣的我喜欢
6、不求倾城少数，旨在麻翻大众
7、老夫老妻，老滋老味。老吃老想
8、一锅红艳，煮沸生活
1.只要吃到软软的奶酪蛋糕，就什么郁闷都没有了，软软香香的，是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！ 这只西瓜又大又圆，像只大皮球，它表皮的颜色绿绿的，上面还带有黑色的花纹，切开西瓜，立刻露出了红色的瓜瓤，同时淌出了西瓜汁，只见瓜瓤里嵌着一颗颗乌黑的瓜籽，这时，我早已馋得口水直流，恨不得马上就咬一
2.此味只应天上有，人间能得几回闻。
3.正宗高原牦牛肉，富有当地特色的土火锅，真的很棒！累而充实的一天。
4.最地道的火锅，最健康的生活。
5.大冬天的，不吃火锅米线麻辣烫烤肉涮串酸菜鱼烤鸭蛋糕牛肉面怎么行啊，还减什么肥啊。
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