开一个大脸鸡排店总共要花费多少钱（加盟费装修费购买机器费等）
大脸鸡排选址，装修等环节，均由大脸鸡排总部直接干预，他们会派出技术人员负责当时市场勘察，定位选址；店面装修方面大脸总部会给予装潢物料报价参考，但装修风格需得采用他们统一的门头和屋内主题。
大脸鸡排20平米的店面加盟投资费（涵盖房租、装修、原料、设备、工资、物业杂费、备用金，开业营销预算）大概需要10-20万元左右。具体费用可直接咨询该网站客服。
鸡排制作方法商用
食材清单
大鸡胸 一袋 、 白胡椒 2克 、 盐 5克 、 生抽 5克 、 香油 1勺 、 料酒 1勺 、 奥尔良腌料 1袋
烹饪步骤
步骤1/7
一袋鸡大胸，把它切成片大片，放奥尔良腌料也可以，没有腌料就放盐，生抽，香油，胡椒粉，想吃什么味道的就放点什么调料，随意就可以，准备两个鸡蛋，准备一袋面包糠
步骤2/7
提前一天放到冰箱里腌好
步骤3/7
1.将鸡胸洗净，从中间片成两片，用刀背锤松，大约一分钟左右的时间。
2.洋葱切丝，胡萝卜切片，倒入酱油，胡椒粉与鸡胸一起抓均，放进冰箱腌十二小时，时间长一点更好；啰嗦一句，最好用密封性比较好的盒子，或者用保鲜膜多裹上几层，不然的话，那个洋葱味。。。我就不说了哈。
3.准备浓一点的水淀粉一碗，面包屑或炸鸡粉。
4.先将鸡排在水淀粉上浸一下，然后均匀裹上炸鸡粉。
5.用炸的口感比较好，可是我小气，改用煎了，省油嘛，两面煎熟就可以了。因为之前已经片成两片，厚度减半，两面呈金黄色就可以了，不放心的话用筷子试一下，要是能很轻松地插透就是熟了。
我想开一家鸡排店，听人家说要加盟什么的，哪种牌子比较好啊
2019年鸡排加盟店排行榜：
1.正新鸡排 2.豪大大鸡排 3.功夫鸡排 4.叫了个鸡 5.大脸鸡排 6.正大鸡排 7.口袋鸡排 8.第一佳鸡排
如果还有（有关创业的任何问题）要咨询的，可以留言或私信！24小时在线！
商用鸡排的做法
1.拿了一块鸡胸肉，从中间切开，不要切段 2.倒入奥尔良腌料 3.用手轻轻抓匀腌料，然后放入料酒 4.把腌好的鸡胸肉拿出来，裹上玉米淀粉 5.再裹入蛋液 6.最后裹上面包糠 7.轻轻把多余的面包糠抖掉 8.待油锅加热至7分熟以后，加入鸡排炸至表面金黄色 9.捞出沥干油份 10.然后把鸡排切成小块，装盘食用啦
食材清单
鸡胸肉 两块 、 鸡蛋 1个 、 面包糠 适量 、 淀粉 一小碗
烹饪步骤
步骤1/6
鸡胸肉对半切开，用刀背拍一拍，加入姜蒜，料酒，生抽，老抽，黑胡椒粉放冰箱腌制两小时入味
步骤2/6
腌制好的鸡胸肉取出来裹上一层淀粉
步骤3/6
鸡胸肉280克，红葱头100克，葱1根，蒜头3瓣，姜4片，豆鼓35克，油4大匙，味精半匙，酱油1小匙，太白粉1匙，玉米粉少许，盐半匙，蚝油1小匙，糖半匙。
做法：鸡肉切块，用太白粉，玉米粉拌匀，腌至5分钟，葱切断，红葱头稍拍，蒜切碎。
锅中油加热，放红葱头炸5分钟，放入鸡块，葱，蒜，豆豉炒4分钟后，再加入盐，味精，酱油，蚝油，糖水蒸4分钟左右，即可盛盘食用。
主料：鸡胸肉2块，面包糠适量，面粉40g，油适量
辅料：盐3g，番茄酱适量，黑胡椒粉适量
做法：
1.将面粉和水混合成粘面糊，放入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀
2.将一块鸡胸肉片成自己喜欢的厚度，放入到面糊里沾上面糊
3.将面包屑倒入到盘子上，鸡肉片放进去
4.所有的鸡肉依次两边都沾满面包糠
5.油锅加热到筷子插入冒泡时，放入鸡排进行初炸
6.炸至定型即可
到此，以上就是小编对于想开家大脸鸡排怎么样的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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