餐饮工作怎么样（餐饮工作怎么样好做吗）

1. 当服务员的好处和坏处
2. 餐馆服务员累吗

当服务员的好处和坏处

当服务员做服务行业对自身能力的提高当然是有利无弊的，特别是交际变通能力、处事方法、言语技巧等 而对于性格，怎么说呢？

如果你是一个本身就比较圆滑，八面玲珑的人还好，如果你是一个有棱有角、性格强韧的人，那无疑是困难重重，如果坚持下去，无疑会把自己变成另外一个人而不是自己，这也是一点不好的地方。

当服务员的好处：可以提高自己的沟通能力和交流能力，这对我们来说在人际交往方面都是很重要的，还可以锻炼自己的自信心和胆量，在面对陌生人的情况如何处理的能力，这是很好的机会，然后可以在与他人交流沟通的对话中练习自我的表情和语气，可以培养自己的礼仪、素质。服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等。

而当服务员的坏处：

可能遇到难以解决的事情，比如客人对服务不满意进行言语辱骂等等啊。还有花费的时间和精力很多，但是工资不高啊。可能就是会碰到一些麻烦，打击到自己的自尊心与信心，影响到心理平衡。

好处：是能让你学到一些人际关系的经验，为人处世的变向原则，为他人服务的态度，这对你以后的职场生涯有重要的作用；

坏处：可能就是会碰到一些麻烦，打击到自己的自尊心与信心，影响到心理平衡。从而有可能会产生与他人攀比的心理的话。

当服务员的好处当然有，更能锻炼自己吃苦耐劳的精神，如果精一点的人，可以认识有用的客人，或者学学店面如何运营的，服务员的坏处就是如果你没有目的的在那当服务员，那你的青春就被耗费了，就算你能升主管，经理也没用，饭店倒闭了，你就失业了

当服务员的好处:处在社会最底层的工作。服务的客户群体质量高低不一样。有很有钱的老板。也有学生，也有打工族。所以见到的人会比较广泛。做服务的最重要的还是磨练自己的心态。对于以后的职业生涯会有莫大的帮助。

缺点就是工作时间非常长，身心非常的劳累。而且需要看人的脸色行事。

其实我感觉当服务员挺难的，她们面对各种各样的人，做的最累的活，下班也是最迟得，挺锻炼人的。

餐馆服务员累吗

累不累这个要看饭店的买卖怎么样了 ，一般服务员早晨9点上班 。收拾卫生 摆台 然后等客人来了带客人点菜 开酒 。客人走了 收拾桌子然后打扫地面 等待下班 或换另一座继续这样服务。一般下午2点下班 4点半上班 重复上午的活。。晚上9点下班 有的饭店客人走了才能下班 或者是值班制度 。。总体说比电子厂要轻快 起码不用一直不停的工作。 希望采纳答案

你不要认为在饭店当服务员有关系好，除非工资高。。在餐饮行业跟老板有关系受排斥

任何工作都没有轻松一说，除非你想混日子！服务员工作从工作量来讲不累，但是需要长时间站立，会感觉到累。

先了解一下餐饮业态可能有助于对服务工作的理解多一些。

餐饮行业的业态一种是酒店，对服务人员的招聘要求较高，对身高、学历、面貌都有一定的要求，服务员被录用后，服务人员要具备良好的服务技能，经过严格的服务培训，才能上岗。

服务员要具备的服务技能有，点菜、上菜、分菜、席间服务、斟倒酒水、换烟缸、撤换骨碟、铺台布、摆台、端托、撤台等，每一项都有具体的要求和标准，想做到一个合格的服务人员，没有三年酒店工作基础还真做不好。

其中点菜服务，在北京万龙州酒店，服务员要求70度俯身对客点菜，既要会推销菜品，还要懂得会搭配菜品，保证客人就餐时荤素搭配，营养均衡，有大件菜品，海鲜菜品，有位上的菜，还要有蔬菜、甜品、汤羹等，这就需要熟练掌握本店的所有产品知识和酒水知识，因为点菜就是推销产品的过程，也是很重要的一个环节，既要考虑店方的利益，还要替客人着想，不能有宰客的嫌疑。所以一个优秀服务员是个具备专业知识和服务技能的全面型人才。

还有一种业态是社会餐饮，多指社会酒楼，烤鸭店、川湘菜馆、连锁餐饮店、火锅店等等，这类的服务员除了要具备以上的服务技能以外，还要有服务速度，社会餐饮翻台快，有些餐饮常常排队，翻台讲究效率，在这种情况下，会减少服务流程，比如摆台，就可以不摆那么多的餐具，苏菲、红酒杯、果汁杯等可以酌情简化，但社会餐饮的工作量就比较大，对体力的要求会更多一些，服务员就要能适应快节奏，翻台快、摆台快、下单快、取酒水快、上菜快、撤台快等特点，对体力的消耗很大，尤其需要上班后长时间站立，对身体素质要求较高。

另一种业态如小饭店，快餐店等，对服务员要求就不是那么标准，大多看机灵劲儿，有眼力见儿，反应速度快，这类餐饮多半不会强调要求和标准，弹性的东西比较多，服务员相对轻松一些。

不管哪种业态的餐饮，对身体素质都有一定的要求，餐饮工作时间长，且需要长时间站立工作，作息时间不规律，所以综合所述，餐饮服务行业的服务人员比较累，除非想混日子。现在的服务人员大多属于那种三天打鱼两天晒网的那种，不以服务工作为目的，没有累不累一说，累一点就跑掉了，受一点委屈就不干了，其实再换一家依然如此，问题的本身不在于外界的环境，而在于自身。但是这恰恰是现在从事餐饮工作的年轻人，普遍存在的问题，就是不想吃辛苦，老想发财，过于浮躁罢了。

到此，以上就是小编对于餐饮工作怎么样好做吗的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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