蛙三泡椒牛蛙店待遇怎么样（火哥泡椒牛蛙的做法）

1. 生蛙最好吃的做法
2. 火哥泡椒牛蛙的做法
3. 田波泡椒牛蛙做法
4. 鱼蛙的家常做法

生蛙最好吃的做法

泡椒牛蛙

食材:牛蛙，丝瓜，泡姜，泡椒，蒜，大葱段，青花椒粒，小青椒，仔姜。

做法:

（1）牛蛙、料酒、姜葱，淀粉腌制二十分钟，锅热下牛蛙过一道油后盛出；

（2）锅里留底油下泡椒、泡姜、大葱段、蒜 、青花椒粒、一勺豆瓣酱爆香、一碗清水烧开下入牛蛙和丝瓜；

（3）加入一勺生抽、适量鸡精和白糖，盐煮三分钟后加入青椒段和仔姜丝即可。

火哥泡椒牛蛙的做法

1，牛蛙洗净，剪成小块，加一小勺盐、少许糖、老酒、淀粉、胡椒粉腌制。

2，莴笋改刀成小段，焯水至断生。

3，牛蛙热锅炒至肉色发白，加少许生抽入味后盛出，不能炒太长时间，后面还要回锅煮。

4，牛蛙热锅炒至肉色发白，加少许生抽入味后盛出，不能炒太长时间，后面还要回锅煮。

5，大火加入莴笋和牛蛙煸炒后加水，水后开放入一小勺盐、少许生抽、胡椒粉，大火煮一会儿。

6，等牛蛙熟透了，出锅前倒入一勺泡椒的水，就可以出锅。

田波泡椒牛蛙做法

田波泡椒牛蛙的做法：

1.准备牛蛙腿，洗净切块；

2.锅中加入适量油，烧热后放入蒜蓉、姜末炒香；

3.加入泡椒、辣椒粉炒香；

4.放入牛蛙块翻炒至变色；

5.加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖炒匀；

6.加入适量清水煮开，煮至牛蛙熟烂；

7.最后撒上葱花，炒匀即可。

步骤1 切好的牛蛙用姜、葱、胡椒、盐、花椒、料酒码味半小时

步骤2 半小时后，把里面的姜和葱去掉，然后码粉

步骤3 锅先烧辣，倒油，再倒牛蛙翻炒，一定要低油温，不然牛蛙就老了，炒好装盘备用

步骤4 锅里下油，先炒姜蒜米，炒香之后，下泡椒泡姜末，炒到泡椒泡姜的香味出来了，放一点海椒面，再下灯笼泡椒，一起炒，最后加入少许的水，熬一下，这样可以使味道更浓郁些

步骤5 熬一阵之后，放牛蛙，小火烧一下之后放盐、鸡精、白糖、胡椒、料酒调味，然后换大火收汁，放入西芹，最后放味精，勾芡。最后起锅装盘，撒上小葱花

鱼蛙的家常做法

食材用料

鱼头 1个1200g，牛娃 2只600g，青线椒 4个，小米辣 6个，小葱 10根，大蒜 10瓣，干辣椒 10个，老姜 1块，花椒 1包10g，盐 6匙，料酒 2勺，鸡精 3匙，胡椒粉 3匙，味极鲜 1勺，辣鲜露 1勺

鱼蛙之恋的做法步骤：

步骤 1

主料备好

青花椒鱼蛙

色香味美，双嫩相恋。

原料：白鲢鱼、牛蛙、菜籽油、料酒、盐、胡椒粉、青花椒鱼底料、小葱。

做法步骤：



第1步、牛蛙处理后宰成大块。



第2步、白鲢鱼处理后头对破、肉切片、腹切条、骨宰段。



第3步、将牛蛙、鱼肉冲洗至水清；

食材：

牛蛙200克、蒜3瓣、姜1块、香辣酱1汤匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根、白芝麻5克、青椒3个、红椒2个、白糖1茶匙、啤酒1罐、小米椒3个、油适量。

香辣牛蛙的做法：

1、青椒切块，红椒切块，小米椒切圈；



主料：牛蛙3只，小尖椒三个，青辣椒两个

辅料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽酱油一勺，生姜一个，大蒜两个，淀粉适量

做法：1.食材都准备好，牛蛙去掉内脏、去皮后洗干净。

2.小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末备用。

3.将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入绍兴淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。

4.锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色。

5.盖上锅盖，不用放水，直接焖一分钟，牛蛙焖至熟透后，捞出来。

6.炒牛蛙剩下的余油继续加热，倒入姜蒜末，炒出香味，加热剁辣椒和小尖椒，撒入适量盐，稍微翻炒。

7.倒入牛蛙炒匀，加热胡椒粉、酱油、适量盐，翻炒入味后淋入适量麻辣油即可出锅。

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