哪里黑豆最好（哪里出产的豆豉最好?或比较著名）

1. 什么样的黑豆是极品
2. 哪里出产的豆豉最好?或比较著名
3. 黑小豆和红小豆哪个好吃

什么样的黑豆是极品

颗粒不要太大，约比黄豆稍大点，色泽自然，但不是一抹黑的样子。豆身可见少许裂纹可见里面黄色的内容，豆皮稍厚一点，抓起来时觉得自然光滑，不发涩。用水泡时，短时间不掉色，约半小时后，泡豆水稍微有点暗红色，不是黑色。黑豆泡好后，色呈很深的咖啡色，皮仍有些厚。这是我家自种的黑豆的样子。

哪里出产的豆豉最好?或比较著名

广东阳江的豆豉最好。

阳江豆豉，广东省阳江市特产，中国地理标志产品。阳江豆豉生产制作历史悠久，主要选用阳江当地所产的黑豆生产，加上独特的传统加工工艺，使其色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香、风味独特、鲜香可口、富于营养，是蒸鱼、肉、排骨和炒菜的调味佳品。

黑小豆和红小豆哪个好吃

黑小豆和红小豆哪个好？

您好：没有多大区别的，红小豆俗称赤小豆.心之谷。富含淀粉，蛋白质，维生素B1、B2、烟酸，矿物质（钙、磷、铁、铜）、膳食纤维，皂素等。

黑小豆富含优质蛋白，与粮食搭配，可以提高蛋白质的利用率。富含钙，磷，铁，B族维生素。还含有卵磷脂，大豆异黄酮。

红小豆好吃，像是红豆沙，豆沙馅都是红小豆做的。还有红豆粥软糯香甜早餐再配上几个包子非常美味又有营养。而且一些红豆馒头，烘培的小点心，还有红豆雪糕等，其实红小豆能做的美食还很多的。

黑豆也很有营养不过它的口感不如红小豆主要还是用来打豆浆用的多。

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