龙继斑鱼锅(二部)怎么样（龙记斑鱼火锅姜汁蘸料调制方法）

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龙记斑鱼庄斑鱼火锅怎么样

很有特色的一家店。

自选重量的活斑鱼，肉被切成很薄的一片片，剩余的鱼头和鱼肉熬成汤做成锅底。还可以点蔬菜一类的东西和肉片一起涮。鱼皮冻一类的小吃也很有特色，可以试试。

龙记斑鱼火锅姜汁蘸料调制方法

配方：羊腿肉500克，葱10克，姜10克，蒜10克，香菜5克，豆瓣酱15克，花椒5克，火锅底料20克，盐5克，料酒15克，味精10克，生抽15克，胡椒粉5克，白糖10克，蚝油10克。

做法：

1.羊肉洗净，切成大拇指大小的小块。锅中放一锅冷水，将羊肉块倒入，大火烧开，羊肉用漏勺捞出备用。

2.大葱切片，姜切片，蒜切片。香菜切段。锅中下油15克，大火至油热七成，放入豆瓣酱，花椒，葱，姜，蒜，爆香后下料酒，蚝油。

3.放入焯好水的羊肉块，大火翻炒几下。倒入清水500克，大火烧开。加盐，火锅底料，味精，生抽，胡椒粉，白糖，转中火炖20分钟。

4.出锅，装盘后撒上香菜。

原料：

活斑鱼，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。

调料：

精盐15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清汤2000克。

做法：

步骤 1

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姜切块榨末，或是直接切，剁碎末，也可以。

步骤 2

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锅中倒三勺油，烧六七热，然后倒入姜末，翻炒，会有姜香飘出，炒四五分钟就可以，注意不要糊了！

泰安好吃的火锅

个人体验：最实惠的火锅店：东方肥牛王。盘子盛的满满的，味道也不错，容易吃撑。

最好吃的火锅店：顺风肥牛。菜篮很实惠，重要的是蘸料多样，味道鲜美。

最好玩的火锅店：8方驿站。自助火锅，48元一位。肉管够，大家围坐在一个椭圆形的大吧台上，有辆小火车从厨房缓缓开来，车上放着食物。经过的时候尽管往下拿就行了。火车沿着吧台转圈最后回到厨房，如此循环。不过它家的蘸料味道一般。这几家店都不是很贵，学生可以接受。

最不靠谱的火锅店：顶顶香。

我去吃了两次被坑了两次。

服务员总是建议你要大盘的肉，一盘就好几十，但是肉下面垫的全是白菜。

第二次点了个菜篮，里边没有白菜没有菠菜，最多的是一堆堆像野菜或野草一样的东西，非常难吃。价格昂贵，而且服务态度极差。

一、南城小院铜锅涮肉

二、豆花姐·烂豆花火锅(奥来新天地店)

三、高兴一锅潮汕鲜牛肉火锅(温泉路店)

四、海底捞火锅(吾悦广场店)

五、梁记火锅鸡(全国总店)

到此，以上就是小编对于龙继斑鱼庄菜单价格的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。