开一家铁锅炖需要多少人,在农村开一家铁锅炖怎么样赚钱

1. 开一家铁锅炖需要多少人
2. 铁锅炖菜烧柴好还是烧气好
3. 农村大铁锅干烧好不好
4. 为啥地锅熬米汤好喝呢

开一家铁锅炖需要多少人

6人左右

6人左右。一般铁锅炖店内需要6人即可,两名厨师,一名收银,三名服务员即可。

铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼、排骨等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。

要是小店快餐的话2—3人就够了，要是超过100平的店就需要4—6人

铁锅炖菜烧柴好还是烧气好

烧柴的比较好吃。

柴火铁锅炖菜最好吃了，柴火锅做出来的菜与一般的电锅和煤气做出来的菜是不一样的，柴火灶将整个铁锅放于灶内，让铁锅内的菜可以受热均匀，不会底部糊了边缘还没熟，且长时间保温效果特别好，尤其适合做炖菜，柴火灶做出来的炖菜特别的香。

铁锅炖菜烧柴比烧气好。柴火火苗均匀而且有底火可以慢慢的炖。而燃气闭火时锅底就会很快变凉，收汤比柴火差。故而我以为柴火锅菜比燃气好。

烧柴要好一些。

柴火的火焰不是太猛烈，铁锅接确火的面积也比较大，很以起到慢炖的效果，炖菜的营养不被破坏，炖出来的菜色鲜味美。

烧气就要差一些。

烧柴更好些。传统铁锅炖讲究的原汁原味，所以一般都用木火来炖菜烹饪，而且用柴火烧出来的有种香味，是用气炖不出来的，而用气的好处，就是不需要一直烧火，而且可能也不需要一直看着。

而且木头烧出来的食材色泽好看，而且还有食欲，主要大铁锅底下烧木头，烧的火面积大，炖出来的东西软烂，入味，所以铁锅炖还是大锅大灶，用木头烧出来的食物好吃。

农村大铁锅干烧好不好

农村大铁锅是家里做饭的主要工具，既能蒸，又可以煮，也可以炒菜。而干烧的时候是比较少的，只有在逢年过节炒干货的时候才可以看到，把河砂倒进大铁锅，生火加热砂子，然后放入瓜子，花生，栗子等坚果炒熟出锅。所以说农村大铁锅也可以干烧，只是看你要干什么。

为啥地锅熬米汤好喝呢

农村柴火烧粥，味道为什么如此好吃？

我觉得吧柴火烧出来的粥就是比电饭锅电饭煲烧出来的好吃。个人觉得是因为烧柴火火力足够大，锅的受热面积也大，煮出来的粥米汤都是粘乎乎的，特香。我小时候自己家种的米，土灶大锅煮出来的粥米汤都是脆生生的豆绿色，一揭锅盖满屋子的米香，不吃菜都能喝上三大碗。

地锅都是铁锅，而且是烧柴火或者煤，不像用电或者气熬出来的，而且特别好喝

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