怎么样去经营一家餐饮店呢（怎么样去经营一家餐饮店呢）

1. 农村饭店如何经营

农村饭店如何经营

农村饭店就要做成山庄的类型，主要的客户也要一定是从城市来游玩的客户，一定要做出农村的特色，还有原生态的特色，因为城市里的游客长期在喧嚣的大城市里，很多城市人都消费能力比较高，可以山庄里面代卖农产品，土特产，山庄里要有游玩休闲的设施，例如麻将桌鱼塘，烧烤房，切记，如果做山庄的话，一定要做出当地的特色，一定要原生态，让大城市里的人体验一下农村的生活。

一是你的做饭原材料要来自农村，并且要新鲜。粮食是自己家里的地种出来的；蔬菜是自己家田里长的；鸡鸭兔等是自己家养的；鱼虾是河塘里游的；肉最好是现宰的。总之要坚持一个原则，就是靠山吃山，靠水吃水。如果你的饭店就开在农村，还可以让客人亲自去挖菜、捉鱼。

二是菜的加工要用农村的土办法来加工，而且要现场加工。这样做出来的饭才会区别于大饭店的饭菜，才会有特色，才会吸引人来就餐。

三是就餐环境一定要具有农家特色。需要在炕头上吃饭就要在炕头上吃饭，需要在船上吃鱼就在船上吃鱼。如果在城市里开一家农家饭店，也要注意营造出一个农家氛围。

饭店不管在哪，卫生和味道应该是第一位的，人们下饭店第一要求就是好吃，如果和家里自己做的一样，那就没意义了，所以开饭店起码得有两个拿手的菜，其次就是价格合理菜量足，也叫性价比高

在农村经营饭店要朝这几个方向经营:1、在农村集市上找人流量多的地方开店，经营当地的土菜馆。2、有条件的开一家农家乐。3、开一家当地的特色小吃店，可结合大排挡做快餐。4、开饭店一定要有自已的菜品特色，要干净卫生，服务态度要好，价格公道适中，要做回头客生意。在经营中要形成自已店的风格特色，薄利多销，切忌宰口杀熟，小本经营最好自已动手，要勤劳才能致富，学习经营管理知识，不断总结，踏踏实实，辛勤劳动，我想做好这几点开店就容易成功。

一、选择场地

1、首要考虑交通便利，距离城市最好不要太远，太远了可能客人不会来。

2、了解周边农村饭店的经营现状，预估自己选择的场地周围竞争对手和自身实力。

3、了解周边消费水平，这样也好确定自己成本。

4、周边的环境，最好依山傍水，一个好的环境会让客人放松心情愉快。

二、饭店装修

1、依顾客为中心，让每个客人都会舒适自在。在自身经济条件允许下可以请设计公司根据自己场地进行设计。如果预算不多，考虑在网上查相关资料，请工人师傅进行施工。

2、装修最好总体上选择明亮色调，深色调总带给人压力的感觉。来农村饭店就是为了放松心情。

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