自己买海鲜去饭馆加工合适吗
根据我的经验，这样的做法，餐厅老板心里很不高兴，但是为了留住顾客，一般情况下有些餐厅老板也会给顾客加工的。大多数餐厅老板是不会同意的，特别是现在餐饮的利润越来越低，竞争压力又这么大。换位思考一下，如果你是老板，有顾客经常带着自己的食材来店里加工，你会的心里是什么感受？
你要看看你在哪里了吧，首先你如果是在威海大连，那肯定海鲜饭馆老板是乐意的，因为有很多餐馆是这种盈利模式，但有的老板在店门口会标明禁止外带等等，如果是在内地，我感觉根本不会有这样的地方了吧。它不像面包房或者煎饼果子摊，自己带个鸡蛋就能过去做了，因为海鲜店本身要靠海鲜盈利，你自带海鲜过去，老板肯定是拒绝的。
就跟火锅店你不点菜只点锅底是一个道理。
这个很正常，有的饭店是专门代加工的。不光是海鲜，你如果有好一点的家禽都可以代加工。
开海鲜店风险注意事项
开一家小海鲜店需要注意的三大禁忌事项X
一、不要盲目租店铺
开小海鲜店一定要先对你的店铺进行一个合理的设想才行。对你需要开一个什么样的店铺做出一个合理的设想，有利于你之后经营。甚至根据你的开店想法，可以先确定好小海鲜品牌，然后根据小海鲜品牌的定位和品牌特色，来针对性的找一个更加适合的店铺!
二、不要盲目追求低成本
小海鲜开店成本和店铺经营的成本，是直接关系到小海鲜店利润多少的关键因素，所以在店铺的经营过程中，降低店铺的运营成本是一个很正常的现象，但需要注意的是，千万不要盲目的追求低成本。因为追求低成本的产品，而购买品质不达标的原材料，直接影响产品的口感，这对店铺的形象和口碑是有非常大的伤害的。
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三、产品种类不需要太丰富
有的小海鲜品牌有十几种多款单品，但是不同的店型，使用的菜单会不一样，所以并不是说每一家店铺都需要上这十几款单品。对于一些档口小海鲜店来说，少而精的产品线搭配反而更加适合，因为这不仅可以减轻店铺的原料采购成本和原料储存风险，还更加容易通过几个代表性的经典产品来塑造自己的风格和特色。
开海鲜店的注意事项
一、货源
1、不要在一开始就寻找产地货源
海鲜运输有个突出的特点就是运得越少，成本越高，且越不容易活。这个应该很容易理解，运得多就可以空间大，水体大，充氧，制冷，全跟上，成活率就高。相对运输成本就下来了。即使你知道了海鲜的出产地，资金小你就会面临两难选择，运得多担心卖不出去，运得太少单价就太贵了。 所以我们这么多年的经验是，请先不要做寻找货源这方面的研究。浪费精力，也没有收益。
2、找最近的批发市场进货
评论海鲜餐厅的好评句子
1.环境比较好。餐厅非常宽敞，位置也比较好找，座位很多，不用排队。
2.菜品丰富，有荤有素，味道也不错。
3.服务员礼貌周到，非常热情。
到此，以上就是小编对于开海鲜餐馆怎么样赚钱的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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