枣糕是哪里的（河南风俗习惯做枣糕，的由来）

1. 南山枣糕是哪里特产
2. 河南风俗习惯做枣糕，的由来
3. 吕梁枣糕做法

南山枣糕是哪里特产

江西省赣州市崇义县特产，选用特有的天然野生南酸枣为原料，采用自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，野趣盎然。

南酸枣糕含鲜果固有的丰富的黄酮、果胶、维生素C、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌等成分。

不添加任何色素和防腐剂，是纯正天然营养健康食品。

河南风俗习惯做枣糕，的由来

枣糕相传是关羽最先做出来的。那年关羽逃到涿州，卖绿豆有点积蓄后，开了个卖黄米糕的小铺子。 一天，一个连饿带病的孩子倒在铺子前，关羽见了，把他抱进屋里，给他吃的，还抓药治病。

孩子病好后，关羽又给他找了个看枣园的活干。

这孩子为了感谢关羽的恩情，就向主人要了筐红枣拿回来孝敬关羽。

不巧关羽在外卖糕去了，铺子里只剩下个帮工。帮工正忙着蒸糕，在撒黄米面。

他见这孩子提一竹筐红枣回来，就骂道：“小子，不好好给主人干活，偷红枣干什么?”

这孩子性子急，受了委曲气得跳脚，抓起红枣朝那帮工脸上扔过去。

那帮工一闪身，红枣落到锅里，撒了一层。小孩抓起红枣边扔边跑，帮工的边骂边追了出去。

关羽回来，见正在蒸糕，热气腾腾的，也顾不得细看，又撒了一层黄米面后，盖上盖子继续蒸。

等到糕蒸好，关羽切糕，见有红枣夹在黄米糕里，觉得奇怪，就问怎么回事。

帮工一看，也傻了眼，说：“糟糕!这不是我干的。”

相传是关羽最先做出来的。

当年关羽逃到涿州，靠着卖绿豆攒下了一点继续，然后开了个卖糕点的铺子。当时关羽卖的是黄米糕，味道中规中矩，乏善可陈。这天，有个小乞丐因为饥饿不已，晕倒在了关羽的铺子门口。好心的关羽将他救了下来，照顾好他的身体之后，还给他谋了份生计。

这个孩子知恩图报，在工作了一段时间之后，想着报答关羽，就拿了一筐红枣来。没想到关羽不在铺子里，只有他的伙计在。伙计一看小孩拿了一筐红枣过来，还以为是他在哪里偷的，就大声呵斥起来。小孩委屈不已，当即抓了一把红枣扔向伙计，然后丢下这筐红枣跑开了。

小孩这把红枣，恰好扔到了蒸黄米糕的锅里。等到这锅黄米糕蒸熟之后，关羽发现里面竟然混进了一同蒸熟的红枣。在疑惑之中，他尝了尝这个糕点，觉得非常香甜，竟有意外之喜。从此之后，他在做糕点的时候就加入了红枣这个原材料。随着顾客的好评，红枣糕的名声就这样传出去了。

吕梁枣糕做法

1. 取软米面放入木盆里，用温水搅拌成圪塔碎粒状备用。注意：手握可以成形，一放可以散开，水不过量！

2. 将大红枣用清水冲洗干净、用开水煮熟。

3. 将蒸锅置于旺火上，舀上净水，沸后套上平常蒸馒头的篦子铺上沾水的沙布。取软米面粒撒入，注意火要一直开大，而且要一层一层的撒，哪有蒸汽起来就撒哪里！如果火力不够就等一会蒸汽起来在撒。如此反复数次直到撒完为止。

4. 蒸熟后，把枣糕倒在案板上，双手蘸冷水拍压把蒸布取掉，在蒸糕外部抹油以防粘案板。

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所需食材：

红枣200克、清水80克、低筋面粉300克、泡打粉5克（可不放）、小苏打5克（可不放）、白砂糖30克、玉米油160克、食盐2克、鸡蛋6个、红糖80克

所需工具：

打蛋器、料理机、烤箱（蒸锅）

制作步骤

第一步：红枣洗干净泡一个小时泡发，之后用剪刀去核。泡发之后的红枣很容易去核。

嫌麻烦不泡发红枣也可以，可以直接用剪刀去核。

第二步：处理完红枣之后倒入锅里，再准备一些清水大火煮开，转中火把红枣煮软直到水分熬干，红枣稍微晾凉之后放在料理机里面，加上80克的清水最大档打成细腻的红枣泥备用。

没有料理机的朋友可以用厨房捣碎器或者擀面杖压成红枣泥。

第三步：准备一个大的盆，最好深一些的。打入6颗鸡蛋，80克红糖，用打蛋器打匀。

到此，以上就是小编对于枣糕是哪里的特产的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。