猪肘是哪里（脆皮猪肘是哪里）

1. 猪肘子是哪里
2. 东坡肘子产自哪里
3. 猪脚哪里有肉
4. 把子肉是哪里的
5. 成都哪里肘子好吃

猪肘子是哪里

猪肘子是猪大腿和小腿之间的关节部位，分前肘和后肘，前肘也称前蹄，皮厚，胶质重，瘦肉多含有丰富的胶原蛋白，后肘比前肘稍微肥一点。煮出来都比较好吃。

猪肘子是猪大腿和小腿之间的关节部位，猪肘子分为前肘和后肘。因为本来肘是指手臂中部连接上臂与前臂的铰鍊关节，但是猪腿部份的关节正好在前肘与后肘处，也就是足关节处，故叫猪肘子。

猪前面的腿，有两只，剁去脚上面的就是

东坡肘子产自哪里

东坡肘子，四川省眉山市特产，国家地理标志产品。

东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。

2013年12月，东坡肘子成功获批国家地理标志保护产品称号。

东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。

东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。“东坡肘子”被冠以苏东坡之名，又为四川名肴，这是因为“东坡肘子”出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区。

相传，有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加进各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了苏东坡。苏东坡不仅自己反复炮制，并留下了记录，还向亲朋好友大力推广，于是，“东坡肘子”也就得以传世。

东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻、粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，东坡肘子汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘肥软适口，原汁原味，香气四溢，配酱油碟蘸食，滋味尤佳。有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它可列入世界名菜。

猪脚哪里有肉

猪脚的肉质主要集中在猪蹄部位，包括猪蹄筋、猪蹄皮、猪蹄肉等。

猪蹄筋是猪脚中最有嚼劲的部位，它富含胶原蛋白和蛋白质，口感 Q 弹有韧性。猪蹄皮是猪脚表面的一层皮肤，它富含胶原蛋白和脂肪，口感柔软细腻。猪蹄肉是猪脚中最嫩的部位，它富含蛋白质和脂肪，口感鲜嫩多汁。

因此，猪脚的肉质主要集中在猪蹄部位。

猪手一般指的是猪的蹄子部分,肉少,筋多,有嚼劲一些;猪脚一般包括前面说的蹄子和蹄髈(大腿,肘子部分),肉多一些。

脚心那里和连着脚踝那里

把子肉是哪里的

济南。把子肉是济南传统鲁菜，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。

在制作把子肉的时候，一般还配以其他配菜一同炖煮，如鲅鱼、四喜肉丸、油炸豆腐片、兰花干、青椒、海带结，面筋、豆筋、豆皮、腐竹、腐衣、素鸡片、虎皮鸡蛋、黄花菜、小青菜、豆角、香肠、排骨、肘子、鸡腿等。

把子肉是山东济南名吃,也属于鲁菜系,口感香而不腻,肥瘦相间,肉色红润,价格实惠,让人回味悠长。

成都哪里肘子好吃

李肘子香卤(五里墩横街43号院店)。传家东坡肘子：招牌菜.就是为了肘子选择的他们。不咸 ， 很是爽口，吃了肉，喝了酒都想来一口。

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