羊的哪里可以吃（羊的哪里吃了最补?）

1. 羊哪里不能吃
2. 羊身上什么部位能吃
3. 羊小肠可以吃吗

羊哪里不能吃

第1个部位，【就是羊脖子肉】。有人说羊脖子肉多好吃了，做成羊蝎子多美味，谁说不能吃。其实羊脖子肉和羊蝎子是两码事。羊蝎子是指羊颈肉，而羊脖子肉是指羊脖颈外面的那些肉。这种肉又叫做“血脖肉”，里面含有大量的淋巴组织和甲状腺等等。吃了以后，会引起心

第2个部位，【就是羊小腰子】。很多人喜欢吃腰子，说吃啥补啥，吃腰子补肾。羊腰子还深受广大吃货们的喜爱，特别是烤腰子，非常好吃。不过大家吃的这个腰子，其实就是羊肾，和羊小腰子是两回事。

羊身上的腺体和羊筋不能吃。1、腺体：因为这部分羊有很多淋巴结，专门吞食病毒和细菌，羊会有三个大腺体，即甲状腺、肾上腺和病理性淋巴结，所以这部分绝对不能食用，其中充满了细菌。如果不小心吃了，可能会头痛、恶心、抽搐等不良症状。

羊身上什么部位能吃

畜“三腺”不能吃:猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”.羊“悬筋”:羊“悬筋”(又称“蹄白珠”),一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织.

其它的都能吃。

羊小肠可以吃吗

可以吃

1.新鲜羊小肠清理干净后，用水煮熟。

2.煮好的羊小肠晾凉切段（羊小肠里面油脂较多，可在切好后焯水去油脂）。

3.青椒洗净切片、红尖椒切段、生姜切片，大蒜切薄片。

4.大葱去老皮后切大段。

5.锅里倒入适量植物油，油热后放入花椒爆香后捞出。

羊小肠可以吃

羊肠是很好吃的一种食材，只是很多人们都不懂得该如何去制作和清洗，其实这种羊肠在经过工序清洗以后就可以做成羊肠汤来吃，这算是一种很著名的美食，里面通常都是会放入很多的调味料，甚至是中药材，这些都是可以使得自己的汤品在熬出来以后就会带着一股浓浓的清香味道。

先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧(以木柴火为好)，顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。它色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;羊肠子入口爽而不腻，异香诱人，无腥膻的气味。它的汤更有一种独特的清香味。

纯净的羊血调上上等淀粉、小磨香油、姜汁、胡椒粉等佐料成粥状，灌入新鲜肠衣内，煮熟晾之备用;食用时将煮熟的羊肠子放进羊骨熬制的老汤内加热，在碗内割制成小段加上胡椒粉、香菜末即可。吃在口中香嫩软糯，并无腥膻之感。

很多老德州喜欢吃羊肠子，尤其是寒冷的冬季，认为它具有健脾开胃、通窍散寒之功效。一碗好吃的羊肠子最大秘诀在于汤汁的调配，以汁取胜才是王道，汤汁配方是“江湖秘笈”，也是师傅们的命根，轻易不外传。据坊间传说，许多好吃的羊肠子用得都是制作扒鸡的老汤，自然别具一番风味儿。

主料：新鲜的山羊小肠、苦肠、羊血

可以

羊肠子非常长，韧性很好，是羊身体中运输和消化食物的部位，可以食用，含有丰富的蛋白质，脂肪，多种微量元素等成分，营养价值很高，可以为人体补充营养，快速补充能量。

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