羊蝎子是哪里的肉
它是羊的脊椎肉。最正宗的羊蝎子肉就是把羊的脊椎肉切出来。剩下的和羊的脊椎连接在一起的肉。这就叫做羊蝎子肉。它的价格比较高。也很好吃。都是瘦肉。
羊蝎子是羊的脊髓到尾巴根上的肉，每次杀羊把肉都做成人肉卷。剩下的脊髓大多数都卖给饭店，饭店做成羊蝎子火锅来销售。
羊脖子的肉。一般是整个羊脖子连带骨头，并保持原来的形状，蒸熟后拿来吃的。
羊蝎子肉是精瘦肉，口感特别精到，十分稀少，因而很珍贵。
羊蝎子是哪
是完整羊脊椎骨。一节一节的羊脊椎骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。
羊蝎子就是绵羊的背脊骨。
因其形状像蝎子，所以北京人把它称为羊蝎子。吃羊蝎子可不能讲究斯文、秀气，羊蝎子都是端一锅上来，一块、一块几乎用手抓着吃。肉啃完了还不算，再吮骨髓方作罢。
羊蝎子哪个地方的
起源于内蒙古。
羊蝎子其实是俗称，指的是羊身上口感极为鲜美的龙骨部位，也就是脊椎骨，带着脊背肉和脊髓，一节一节的。因其横截面有三叉，大概是“Y”字形，貌似蝎子张扬的形状，故而俗称羊蝎子。
羊蝎子其实就是羊的脊椎骨的部位，由于其样子像是蝎子所以叫做羊蝎子，肉质鲜嫩，适合做羊蝎子火锅，味道很好！
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文章来源：
飓风
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