蒿子粑粑是谁发明的
起源于长江以南一带汉族民间传统风俗，没有具体发明人
每年农历三月三日吃蒿子粑，是长江以南一带汉族民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，“三月三”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健长寿，不为邪恶所侵。蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。入春后，生长于低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。可用蒸笼蒸，也可用平锅焊，热吃冷食均可。这种蒿子粑略带绿色草类清香，特别甜美可口，实乃最具地方特色的食物。
蒿子馍馍是又可称为青团。是中国南方地区汉族传统的小吃，广泛用于清明节期间食用
桐城三月三吃蒿子粑的由来寒食节
相传元末明初时，桐城大旱，龙眠山麓下的百姓们颗粒无收，只得上山去挖野菜、捋榆树叶子充饥，发现蒿子既嫩又香，嚼之无渣，稍有点涩，但经水烫泡后也就涩味尽除，便将蒿子与米粉揉合做成粑。熟粑香味纯正，绵软爽口，回味无穷，食后不仅没任何负作用，而且还大大有益于身体健康。于是，吃蒿子粑的范围渐渐扩大，并代代相传。
由于蒿子粑有祛病健身的功能，旧时，就附于它一些迷信说法。说是人的精神由三魂七魄支撑，到了三月三这天，人的魂魄易离身出走外游，若这个时候吃了蒿子粑，就可以把魂魄粑住，故产生了三月三吃蒿子粑“粑魂”的习俗。时至今日，吃蒿子粑的习俗仍在广为传承，人们觉得这种粑儿可口好吃，野味儿浓，好好解馋，并把它作为一种家乡特产赠送给亲朋好友品尝。
蒿子粑粑的正宗做法
1.
正宗蒿子粑粑的做法如下:
食材用料:蒿叶250克，配料:白糖50克.糯米粉200克.粘米粉50克.纯净水100克.植物油80克。先将蒿叶清洗干净。
2.
将蒿叶放入锅中煮3分钟。
3.
捞出蒿叶拧干水分，再切碎。
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