话梅糖醋排骨哪里菜
上海菜，口味偏甜酸，开胃。
糖醋排骨大师的菜
原料：排骨500克。
调料：盐50克、白糖60克、米醋15克。
做法：
1、排骨洗净堑块，撒少许盐拌匀，稍腌制入味；
2、热锅，放比炒菜稍多一点的油，放入排骨；
糖醋排骨可以加什么菜
糖醋排骨跟土豆、芋头或干豆角搭配都不错。做法1.将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨，土豆去皮切成块。
2.将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净3.放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透4.捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉5.将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入，土豆6.中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干7.将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖8.冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候9.放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去10.放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果你觉得你做的排骨颜色不够深，可以滴几滴老抽11.小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候12.放入25克香醋大火将汤汁收浓13.汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀关火14.撒上熟芝麻即可
荤素搭配就好 用料 蘑菇1簇 小油菜2棵 西红柿半个 黑木耳4~5朵 油适量 盐半勺 家乐鸡粉1勺 步骤 1.小油菜掰开洗净 2.蘑菇撕小片洗净 3.西红柿洗净切片 4.黑木耳泡发洗净用开水焯一下然后撕成小片待用 5.锅内加少许油，把小油菜和蘑菇放入锅中稍微炒一下 6.倒入适量的水 7.放入黑木耳 8.再放入西红柿片 9.加入1勺家乐鸡粉 10.水煮开即可，小油菜和蘑菇都不需要煮太长时间，出锅前加半勺盐调味即可 小贴士 蘑菇和小油菜不要煮太久，水开了即可加盐调味出锅。
主料：干木耳（约12克）排骨（250克）
辅料：油20克，盐3克，蒜3瓣，绿灯椒半个，红灯椒半个，生抽15克，芝麻香油5克，糖10克（2小勺），醋20克
步骤：
1.把木耳提前泡发，准备一点点红椒青椒，因为红椒青椒主要是作为装饰用的，所以不需要准备太多。
2.把木耳清洗干净撕成小朵备用，烧上半锅水，把木耳加进去焯烫3-5分钟，如果喜欢口感比较脆的木耳就焯3分钟，如果喜欢软糯一点的就焯烫5分钟，然后沥干水分放进大碗里。
糖醋排骨汁比例是多少
正宗糖醋排骨汁的比例12345指的是一勺料酒，两勺陈醋，三勺白糖，四勺酱油，五勺清水，用这个比例调制出的糖醋汁做出来的糖醋排骨口感也会最佳，但也可以按自已的口味调整，如喜欢甜的换成4勺糖。
糖醋排骨
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，其选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜，酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻。
糖醋排骨虽然味美易消化，易吸收，但排骨本身油脂含量较高，所以食用尽量和其他蔬菜类辅食、谷物类主食一起进餐。
到此，以上就是小编对于糖醋排骨是哪里的菜式的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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