肉桂产区排名
1、“牛肉”--牛栏坑肉桂
“牛栏坑”地处武夷岩茶核心产区，是三坑两涧之一。牛栏坑所产的肉桂被称为“牛肉”。正是因为生长在这独一无二的山场、气候、环境，才能生产出品质优越的茶。“牛肉”为武夷岩茶赢得声誉。武夷岩茶近几年的发展，这头“牛”功不可没。
2、“马肉”--马头岩肉桂
马头岩位于大红袍景区南面，该峰北面有小径可登，十分险峻，有勇气攀登峰顶者，可环视武夷山景区大部分岩峰，风景极美。山峰四周皆为茶园，是武夷山正岩茶的主要产地。
3、“龙肉”--九龙窠肉桂
4、“虎肉”--虎啸岩肉桂
5、“心头肉”--天心岩肉桂
6、“狮肉”--青狮岩肉桂
7、“鬼洞”--鬼洞肉桂
8、“羊肉”--三仰峰肉桂
玉鸟红桂皮好还是紫桂皮好
看色泽桂皮芙蓉鸟的羽色，要求肩羽及尾羽有深黑色条纹，越深越好，其余嫩毛应呈深红色或暗绿色，肩羽尾羽无杂毛。
桂皮芙蓉鸟嘴及附遮，内，中，外，后趾均为黑色，辣椒红芙蓉鸟则均呈肉色。
红桂皮玉鸟好。
1、色泽。红桂皮玉鸟的羽色，要求肩羽及尾羽有深黑色条纹，越深越好，其余嫩毛应呈深红色或暗绿色，肩羽尾羽无杂毛，而紫桂皮鸟的羽色偏紫色，颜色有点浅，显得很普通，所以红桂皮玉鸟好。
2、含量。玉鸟红桂皮里面还有大量的软磷脂和脂蛋白，而且他们中的组氨酸和食物纤维含量也特别的丰富，而紫桂皮鸟也是一样，但是却没有红桂皮丰富，因为脂蛋白，所以红桂皮玉鸟好。
玉鸟红桂皮好。因为玉鸟红桂皮里面还有大量的软磷脂和脂蛋白，而且他们中的组氨酸和食物纤维含量也特别的丰富。我们吃玉鸟红桂皮能够让我们的身体还有特殊的香味儿，而且还能使我们的皮肤变得更加的娇嫩。我们也可以利用这些东西做出更好的美食。
怎样挑选桂皮
桂皮又称肉桂，由桂树的树皮干制加工而成。桂皮是肉食烹饪的重要调味品。
桂皮含有较多的芳香油，具有特异的香气和收敛性的辛辣味，并稍有甜味。优质桂皮，外表呈灰褐色，肉皮赭赤色，肉质厚，没有虫霉，无白色斑点，香味浓郁，味道甘甜。
选肉桂五部曲：一看二闻三问四刮五尝。
一刮。中药肉桂是肉桂树上剥下来的皮，其主要成分为肉桂油，油分越高，质量越好。直接用肉眼无法看到，因此我们需要用指甲或者其它质地坚硬的物件在它的内皮表面上刮一刮，有紫色的油色出来的肉桂质量好，没有油的肉桂品质比较差。
二闻。新产的肉桂，刮前闻一闻，肉桂香气浓郁。生长年份越长的肉桂树，剥下来的肉桂皮越珍贵，且放多久都不会变质，具有很高的收藏价值。陈年的肉桂保存时间长，表面容易被氧化，所以有的表面会呈灰白色，这不是发霉变质，只要轻轻刮一下，内皮有油分出来而且香气浓，那恭喜了，你找到宝贝了。
三看。一看外观，形状完整、没有霉变者为佳；二看颜色，优质的肉桂的颜色为红棕色（越南种的桂为紫色，中医称紫油桂，产量不稳定，一般市场上买不到）；三看品牌，正规厂家做出来的肉桂，手工会比较漂亮，大小基本一致，两头微微卷起。
四问。要问产地，中国的肉桂产量最大的是广西，有史料记载开始种植肉桂最早的也是在广西，而且广西简称“桂”，是唯一一个用中药作为简称的省份，所以肉桂最正宗的产地是广西。要问年份，正规的厂家生产的肉桂有统一的采收标准，没有达到采收年份是不会采剥的，肉桂至少10年以上树龄采收，未达到年龄的树采剥出来的产品药效差几倍甚至几十倍。
五尝。前面几个动作都完成了，我们还有最后一个必须要做的是品尝。肉桂是要入口的东西，吃的口感很重要。优质的肉桂口感辛辣，有甜味，甜味越重越好，杂质少，口感滑腻，没有渣感质量最好。
到此，以上就是小编对于桂皮哪里的最好最正宗的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
本站非盈利性质，与其它任何公司或商标无任何形式关联或合作。内容来源于互联网，如有冒犯请联系我们立删邮箱：83115484#qq.com，#换成@就是邮箱
