饼卷肉哪里好吃（做羊肉卷买哪个部位）

1. 羊肉卷哪个部位好吃
2. 做羊肉卷买哪个部位
3. 羊肉卷上脑好还是羔羊好吃

羊肉卷哪个部位好吃

羊排卷肥瘦相间入口不柴，是最好吃的部位

羊肉卷后腿部的肉比较好吃，肥瘦相间比较嫩。

好吃的羊肉卷一般是羊排卷优先，羊后腿卷次之。羊排附近的肉比较嫩，涮火锅尤其美味。羊后腿肉偏瘦，稍微有嚼劲，部分人特别喜爱。

选羊肉卷有讲究，并不是羊身上的任何部位涮着都好吃，海之隆的手切羔羊排肉。颜色好，口感好，整块去骨羔羊排肉，真正环保放心羊肉。可以刨切，也可以手切，也可穿串，切粒。口感醇香甜美，香嫩可口。超高性价比，是涮羊肉的必备首选！

做羊肉卷买哪个部位

做羊肉卷买羊后腿的肉，后腿肉厚好切肉卷

羊肉卷现在市面上买的有羊腿肉，是羊后腿肉，还有羔羊板，羔羊板是用羊的腿肉和腹部肉合起来做成的，就是肥瘦均匀，比较嫩，还有一种就是腿肉和羊的月牙骨合在一起做成的高钙肉，每一片肉里都包裹着一根脆骨，所以叫高钙肉卷。那么羊肉卷用什么部位的肉呢？

1、用羊腿肉，瘦肉的部分多点。

2、用羊排肉，肥瘦比较均匀，口感嫩滑。

羊肉卷上脑好还是羔羊好吃

上脑好

羊肉是从羊身上割下来的肉，大致可以分为颈肉、上脑、外脊、前腿、羊排、里脊、黄瓜条、后腿、前腱、羊蹄、胸口、羊腩、后腱等等，其实每个部位都是很好吃的，不同部位的烹饪方式不一样，主要看怎么吃。

但如果非要得出一个结论，那么一般是羊里脊，因为羊里脊肉质细嫩，并且含有大量的蛋白质、维生素以及鸡肉纤维等，其次就是脂肪含量低，生活中大部人都喜欢吃。

羊肉肉质最细嫩的部位就是上脑，上脑脂肪交杂均匀，有明显大理石花纹。适合涮、煎、烤。

羔羊肉是通常指的是一岁龄以内的羊肉，整体肉质比较嫩。相比较而言羊身上属上脑肉最为鲜美。

羔羊比较好吃，肥而不腻，味道比较鲜

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