北京小吃“驴打滚”为什么叫“驴打滚”
为什么叫“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。
这一点连前人也发出疑问。
《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。
何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。
”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。
驴打滚吃起来是脆的吗
驴打滚是汤圆，滚上豆面吃起来不是脆的，是软糯的
驴打滚吃起来是软糯的，驴打滚是东北地区、北京和天津流行的传统美食之一。驴打滚以黄、白、红三色分明为特色，这黄就是黄豆粉，白是糯米皮，红则是裹在驴打滚中的红豆沙。由于最后在糯米卷上撒黄豆粉的样子像极了驴撒欢打滚时候扬起的黄土，所以称之为驴打滚，也叫豆面卷子。
驴打滚源于满洲，缘起承德，在北京颇为盛行。因为清朝的八旗子弟尤其爱吃粘食，驴打滚是老北京的传统美食小吃之一，驴打滚黄、白、红三个颜色非常的好看。它是由黄豆面、糯米面、以及红豆沙馅制成。入口绵软，别具风味，香甜脆软，是老少皆宜的传统风味小吃。
软的
驴打滚是用黄米面、黄豆面做的。驴打滚,是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。
驴打滚是用糯米面和黄豆面做的，它不是脆的，糯糯的，粘粘的
春节期间护国寺小吃街名吃艾窝窝，驴打滚贵吗？驴打滚多少钱一斤
首先更正一下，艾窝窝是宫廷小吃，不是护国寺的小吃。艾窝窝大约30元左右一斤，驴打滚大约25元左右一斤，驴打滚有多种口味。注意护国寺现在是联锁店，他们的面茶（注意不是茶汤，是放芝麻酱的）、羊杂、姜汁排叉、豌豆黄、芸豆糕、蜜麻花、糖火烧等也很不错，可以一样买点尝尝，但是面茶和羊杂只能堂食了。要吃正宗的味道，牛街也是不错的选择，那里有许多做北京小吃的，味道做得很好，尤其是芝麻烧饼，做得太棒了。
到此，以上就是小编对于驴打滚是哪里的小吃图片的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
本站非盈利性质，与其它任何公司或商标无任何形式关联或合作。内容来源于互联网，如有冒犯请联系我们立删邮箱：83115484#qq.com，#换成@就是邮箱
