生蚝的口感为什么是面的
如果你知道的生蚝口感是面的，说明这只生蚝已经不新鲜了
1.新鲜的生蚝吃起来是连成一块的，嚼起来是有点弹性，里边的内脏虽然有一些面，但是肉不会面的
2.只是由于有些生蚝的肉储存在冰箱里，时间久了不新鲜，内部发生了腐化，所以吃起来肉才是面的
生蚝是肉，在广东为什么被当斋菜
蚝是斋菜，但不是素菜。相传古时有一间寺庙遇水灾，一个老和尚被困在石头上多天，饥饿难忍。他看见水中很多蚝，于是将拐杖放入水中问道：＂能在你们那里化点斋菜充肌吗？＂蚝听了纷纷沿着拐杖爬到老和尚傍边给他吃。众此以后蚝就变成了斋菜。
生蚝又叫牡蛎 油性很小 做出来的菜口感色泽跟蘑菇差不多 一般被当做斋菜而且生蚝是软体动物 属于比较低级的 只比植物高了一点点 也有这个原因吧。
生蚝虽然是肉，但生蚝是软体动物，只比植物高了一点点。
属于比较低级的动物，而且油性很小，做出来的菜口感色泽跟蘑菇差不多，所以多被广东人当做斋菜。
生蚝又称牡蛎，为牡蛎科的一种海产贝壳，在亚热带、热带都有养殖。在我国，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海都有生蚝，是人们餐桌上的美食。
相传古时有一间寺庙遇水灾，一个老和尚被困在石头上多天，饥饿难忍。他看见水中很多蚝，于是将拐杖放入水中问道：＂能在你们那里化点斋菜充肌吗？＂蚝听了纷纷沿着拐杖爬到老和尚傍边给他吃。众此以后蚝就变成了斋菜。
潮汕地区原来把蚝称为“水生”，意思是水里长的物产，而且把它列为“斋菜”，即使信佛吃素的人也能吃。
生蚝肉多大
生蚝肉包裹在生蚝壳中，肉质鲜美但肉较小，大约只有鸡蛋的二分之一大
一斤生蚝，肉最多有2.3两吧。
生蚝主要是壳重，肉占很少的重量。
基本上生蚝的壳就占整个生蚝总重的3/5。然后还要洗干净。
生蚝究竟哪些部分可吃,哪些部分不能吃
一、生蚝的内脏不能吃，生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物，它肚子里有一块绿色的东西，这是生蚝吃过的食物，不卫生，不能吃这个部位。
二、生蚝的外壳非常坚硬，不能吃。
三、生蚝里面黑色的不能吃。生蚝里面黑色的是生蚝代谢物和泥沙。建议吃之前先把生蚝放在盐水里1-2小时，尽可能地把泥沙都代谢出来。因为你倒掉盐水的时候，里面会有很多黑色的东西和泥沙。
拓展资料
1.生蚝（学名：Oyster）是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。
2.生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。
3.生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。
一、生蚝的内脏不能吃，生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物，它肚子里有一块绿色的东西，这是生蚝吃过的食物，不卫生，不能吃这个部位。
二、生蚝的外壳非常坚硬，不能吃。
三、生蚝里面黑色的不能吃。生蚝里面黑色的是生蚝代谢物和泥沙。建议吃之前先把生蚝放在盐水里1-2小时，尽可能地把泥沙都代谢出来。因为你倒掉盐水的时候，里面会有很多黑色的东西和泥沙。
到此，以上就是小编对于生蚝肉是哪里的肉的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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