肉炖粉条做法,哪里有猪肉炖粉条卖啊

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  1. 肉炖粉条做法
  2. 四川猪肉炖粉条的做法
  3. 王刚猪肉炖粉条正宗做法

肉炖粉条做法

步骤1 把所有材料准备好。

步骤2 粉条提前用温水泡软。

肉炖粉条做法,哪里有猪肉炖粉条卖啊-第1张图片-厨房小当家

步骤3 五花肉洗干净,切成块。

步骤4 锅中注入适量清水,大火煮开后,倒入切成块的五花肉,氽烫至水开,取出,沥干水分备用。

步骤5 京葱洗干净,切片。

1、五花肉200克洗净剁碎加点淀粉加水成糊状备用。

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2、粉条用热水泡软后捞出加点老抽上色。

3、起锅烧油,油温6成色下葱、姜、蒜、花椒、酱油爆香后下肉末快去划开炒香。下去粉条加盐耗油加适量的水盖锅炖熟粉条后淀粉收汁后,装入盘中。粉条必须趁热吃,冷了会变硬。

四川猪肉炖粉条的做法

食材:猪肉200g、白菜500g、粉条100g、葱花50g、姜20g、干辣椒20g、盐5g、耗油10g、酱油10g、醋10g、香油5g

步骤

肉炖粉条做法,哪里有猪肉炖粉条卖啊-第3张图片-厨房小当家

1把粉条用热水烫一下

2把白菜批下来,清洗干净,斜着切成块

3五花肉洗净切成片

食材:

新鲜猪肉400克、红薯粉条150克、京葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片、生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙

四川猪肉炖粉条的做法:

步骤1、锅内烧开水,放入切成快猪肉焯烫至水开,捞起洗净,沥干水;

步骤2、锅内放1小匙油,放入猪肉块,小火煸至微黄出油脂,捞起肉块放入冰糖,小火炒成焦糖色,放入肉块炒至均匀上色,加入京葱段,八角,姜片,花雕酒炒出香味;

步骤3、加入清水1200ml及所有调味料,加盖大火煮开后转小火炖约60分钟;

步骤4、当锅内的水炖至1/3时,放入泡变软粉条;

步骤5、中小火开盖煮制,最后煮至粉条软化即可开吃啦。

王刚猪肉炖粉条正宗做法

食材:五花肉一块(500克),粉条一小把,酸白菜一碟(200克);干香菇4个,八角3个,香叶2片,干辣椒三个,小葱一根,姜一块,糖色三勺(没有可以用老抽代替),生抽三勺,老抽2勺,料酒3勺。盐适量,糖半勺。

做法:

第一步:准备食材。把五花肉整块放在水中,加三勺料酒,煮至6成熟(大约水开后煮6分钟),切成方块备用。很多人这一步就错了,不能把肉切成块再煮,也不能煮的太熟,切块煮肉不香,完全煮熟以后瘦肉的口感是柴的,都是一些小经验,做很多次总结出来的。粉条最好用红薯粉,把粉条和干香菇用温水泡发。酸菜洗干净后捏干水分备用。葱和姜切片备用。

第二步:煎五花肉。注意这一步不要放油,直接干净的锅把五花肉放入煎出油,中间如果油脂过多,可以倒出,锅内不要有大量的油。

第三步:五花肉块六个面都煎过以后,变得微微焦黄,加入葱花、姜片、干辣椒、八角大火翻炒2分钟。

食材

五花肉300 克,粉丝一把,白菜一颗,八角适量,葱姜蒜适量,干辣椒一个,桂皮适量,冰糖适量

步骤

1.提前用热水把粉条泡软,然后把白菜洗净后,掰成小瓣备用,将生姜切片备用!将五花肉切成薄片,然后起锅将五花肉放入锅中,小火把五花肉的油脂煸出来!

2.五花肉煸出油脂之后,加入2汤匙生抽,然后翻炒均匀上色,再加入姜片,八角,桂皮,干辣椒,小火炒出香味,再倒入较多的清水,加入冰糖,大火煮开,煮开后盖上锅盖再煮20分钟!

用料

猪肉150克、红薯粉1小把、白菜3片、葱姜蒜适量、干辣椒、花椒、八角适量

猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

五花肉150g,切片; 红薯粉提前泡软; 姜蒜切片,葱切段,干辣椒花椒适量,八角1个。

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