羊肉哪个部位的肉好吃
关于羊肉哪个部位的肉好吃这个问题需要看羊肉的烹饪方式，比如采用炖、蒸的方式加工羊肉，那么应该选择前腿、肩肉、肋条、羊腩、腱子肉等部位的羊肉。
前腿：前腿肉质脆嫩，适合炖、蒸。
肩肉：肩肉部位的肉质纤维较细、嫩滑。
肋条：肋条肉，肥瘦肉相间，外面带有一层薄膜，质地松软、鲜嫩多汁。
一般羊排骨比较好吃，羊排骨一般都是用作清炖，这样做出来的羊肉既可以吃肉，又可以喝汤，一举两得，所以家里有老人和小孩的，一般都选择对羊排比较好
羊腿肉好吃。羊是善于奔跑的动物，四肢经常活动，所以羊腿的肉比较紧实。但是前腿肉和后腿肉还是有些区别的，前腿偏肥，口感更嫩，后腿偏瘦，更有嚼劲，羊前腿可以炖汤味道鲜美，口感软嫩细腻，后腿适合做烤肉，鲜美多汁，口感弹牙。
1、羊头。日常吃羊，大多以羊肉、羊排、羊杂为主，很少有人会去吃羊头，大抵是因为膻味较重，且难以处理之故。
2、其实羊头若处理的好，反而比其它部位更多一份惊喜。羊脸肉质细腻，鲜嫩多汁；羊舌全是精肉，入口紧实，很有嚼头；羊唇入口绵软酥糯；羊眼虽有些像“黑暗料理”，但细细品味，肉质又脆嫩又劲道。
冻羊肉哪个部位的好吃
1、羊蝎子
不要因为听到这个名字而害怕，其实羊蝎子是羊脊骨，在我看来羊蝎子可以说是羊身上最鲜美的一个部位了。
羊肉鲜嫩，如果用来做汤的话，会非常鲜嫩。它的吃法不少，煲汤、红烧都可以，其中最有知名度的就是羊蝎子火锅。
2、肋排
可以说是做法最广泛的部位，用什么方法来做都好吃的，它就相当于猪排骨一样的，肉质非常鲜嫩细腻。
羊前腿后腿哪个好吃
一般是羊后腿好吃点。羊前腿：其实羊前腿就和猪的前腿是差不多的构成，因为羊在活动的时候前腿卖力，但是支撑作用小，活动量也不大，所以前腿上面的肥肉比较多，总的来说，分为三分之一的肥肉，和三分之二的瘦肉，但是前腿上没有筋膜。比较适合拿来做肉馅包饺子，吃起来口感细嫩，所以也更适合老人和小孩吃，吃起来不费力。
羊后腿：羊后腿的支撑力比较强，就是靠后腿作为整个身体的主要支柱，所以后腿上面的肉筋比较多，基本上没什么肥肉，全是瘦肉，肉质也非常紧实。肉筋吃起来很有嚼劲，很适合拿来爆炒或者红烧，口感很劲道。
羊身上最膻的五个部位
回答，羊身上最膻的五个部位:第一是羊腰子。除羊本身的膻味，还有尿膻味。第二羊肺。第三是羊肠子。第四是羊肝。第五是羊头。
1、羊肝。
羊肝，我认为是羊身上最难吃的部位之一，它的腥膻味特别大，而且不管怎么处理，也去除不掉异味，而一些羊肉贩子，他们自己都不吃羊肝，咱们在买的时候，羊肉贩子会把羊肝低价处理给我们，除非你特别喜欢吃腥膻味，否则的话，咱们千万不要买，真的非常难吃。
2、羊肺。
羊肺同羊肝一样，也是羊身上最难吃的部位之一，羊肺吃到嘴里久嚼不烂，而且腥膻味难以去除，有很多羊肉贩，卖羊肉的时候，都会把它低价卖给我们，这时候我们就不要买啦，免得买回家后，咱们也做不好吃，都给丢掉浪费了。
3、羊肠子。
羊肠子和猪大肠不一样，它里面的油脂非常多，而且腥膻味比较大，吃起来还非常油腻，普通人根本接受不了羊肠子的味道，而羊肉贩，会低价处理羊肠子，这时候咱们不要贪便宜，尽量不要买，要不然买回家后，吃着腥膻味大还油腻。这道羊身上最难吃的部位，朋友们，一定要记好。
4、羊蹄子。
到此，以上就是小编对于羊身上的肉哪个地方最嫩的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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