哪里有吃牛蹄吃（牛蹄汤最简单做法）

1. 乌鲁木齐牛蹄子哪里好吃
2. 牛蹄汤最简单做法
3. 过年吃牛蹄的寓意

乌鲁木齐牛蹄子哪里好吃

乌鲁木齐的牛蹄子可以在南湖北路华凌二手汽车市场旁边的崔家牛蹄餐厅品尝。这家餐厅的具体位置在南湖北路华凌二手汽车市场旁边，就在卡座上吃，没有包厢。这里的牛蹄很糯很烂，没有腥膻味，味道很好。蹄筋和保尔萨克也是推荐菜品。此外，他家环境也很干净，整个餐厅看起来很敞亮。

牛蹄汤最简单做法

1、食材：牛蹄500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。

2、牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。

3、调制配料，另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。

4、文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时。

5、炖牛蹄新鲜出锅，趁热吃。

材料：牛蹄，料酒，姜，盐，鸡精，白萝卜

做法：

1.牛蹄焯水撇去浮沫捞出洗净。

2.白萝卜洗净去皮切滚刀块。

3.牛蹄下锅加水，姜，炖煮。

4.炖至牛蹄差不多软烂加入白萝卜炖煮熟透加入少许鸡精调鲜即可。

1.准备食材：牛蹄，生姜，生抽，盐，胡椒粉。

2.牛蹄刮剃干净，斩切成小块备用，生姜洗净备用。

3.锅里加水烧开，把已斩切成小块的牛蹄倒入开水中，清洗去腥味（这个步骤很关键，肉质的保存也在这一步中）

4.捞起清洗完的牛蹄，过滤沥水。倒掉锅中清洗的开水。

5.把处理好的牛蹄放入锅中，加水。放入备用的生姜，水烧开后，加入少量食盐，转为小火慢炖一个小时。

6.一个小时后，揭开锅盖，按个人喜好加入适量生抽，然后加入适量胡椒粉，再把牛蹄汤煮沸即可。

过年吃牛蹄的寓意

过年要吃牛蹄事业兴旺发达，红红火火、蒸蒸日上。

据传吴国干将，越国欧冶子二人用昆吾所产的精矿冶炼多年铸成了著名的龙泉宝剑，当沦落埋没在丰城的一个古牢的废墟下时，晋朝的宰相张华夜观天象便发现在斗宿、牛宿之间有紫气上冲于天,后经雷焕判断是宝剑之精上彻于天。

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