扇贝哪里可以吃（扇贝各部位名称）

1. 扇贝肉都哪里可以吃
2. 扇贝各部位名称
3. 扇贝哪里不能吃

扇贝肉都哪里可以吃

扇贝可以吃的部分：

1、开壳肌。扇贝中心有一根粗壮的开壳肌，又称为肉柱，是扇贝最鲜香美味的地方，也是人们食用新鲜扇贝的主要部位。干制后的开壳肌，又称为干贝、瑶柱，自古就是名贵的海鲜品种之一。

2、裙边。围绕着扇贝的开壳肌一周，环绕着一圈扇状的裙边，也是扇贝比较肥美的部位。

3、腺体部。人们吃扇贝时会发现，有的扇贝有一片橙色的部位，有的则是白色的，这就是扇贝的腺体部，也是区分扇贝公母的标志。

扇贝肉除了黑色的内脏部分外，其他都可以吃

扇贝各部位名称

扇贝主要的食用部分为中间粗壮的“开壳肌”，又称为扇贝柱、闭壳肌，干制后就是瑶柱，又称为干贝，是名贵的“海八珍”之一。

扇贝含有丰富的蛋白质、维生素及多种微量元素，是味道鲜美、肉质细腻的常见海鲜品种之一。特别是近些年，随着人们对扇贝的研究不断深入，“扇贝多肽”、“扇贝多糖”等有效成分被人们发现。这2种物质都对人体有着较好的免疫增强作用，可增强人们防病、抗病的能力，这对于老年人有着难能可贵的益处。

扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺,大大的壳内肌为白色,味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微硬一些

扇贝哪里不能吃

扇贝的内脏和腮部是不能吃的，同时扇贝的裙边也是不可以吃的。

1、内脏：一般在打开扇贝后会看到黑乎乎的一团，这是属于扇贝的内脏，里面含有一些粪便和没有消化的食物，在进食后会对胃肠道产生刺激，对自身的健康也是不利的，所以在吃的时候一定要清除干净，而且需要使用温水反复的冲洗。

2、扇贝的腮部：扇贝肉的中间会出现橘黄色呈睫毛状的部位，这是属于扇贝的腮部，主要是起到过滤脏东西，也是不能吃的部位。

3、扇贝的裙边：因为扇贝的裙边会藏有大量的污垢，而且特别不容易清洗，所以在清洗的过程中需要将裙边去掉，只需要留下椭圆形的肉和黄。另外，扇贝是属于一种海鲜类的食物，里面含有丰富的碳水化合物和蛋白质、胆固醇等，同时还含有一些维生素，主要包括维生素E和维生素B都是人体所需要的一些营养物质。另外还能够达到美容养颜和提高自身免疫力的效果，使皮肤变得更加的水润，同时还能够达到健脾和胃的作用，所以在日常生活中可以适当的吃一些扇贝。

扇贝的内脏不能吃，这个部分隐藏着大量的细菌和脏污，扇贝的内脏里面会存在一些粪便或没有消化的食物，如果进食后可诱发消化……

一定要选新鲜的扇贝，把扇贝打开以后，看清扇贝里边有一些发黑的地方，把它用小刀拉开以后，里边是扇贝的内脏和消化系统，一定要把它们清除干净，否则在吃扇贝的时候，就会出现牙沉的现象

到此，以上就是小编对于扇贝哪里可以吃哪里不能吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。