土豆源于哪里（马铃薯是什么）

1. 洋芋名字由来用图片表示
2. 马铃薯是什么
3. 红眼土豆详细介绍

洋芋名字由来用图片表示

洋芋来源于阳芋，又称土豆，马铃薯，因酷似马铃铛而得名

土豆的原产地是南美洲的智利和秘鲁，经人工选择，成为长日照植物。后才传播到亚洲、北美等地，所以称土豆为＂洋＂，说明它是由外国传入的。又因土豆的长相成＂芋＂状，故土豆就称呼为＂洋芋＂了。在甘肃、陕西、新疆等西北地区，也把土豆称呼为＂洋芋＂。

马铃薯是什么

马铃薯是一种主食作物，源于南美洲安第斯山脉地区。它是一种植物的块茎，属于薯蓣科。马铃薯的外皮光滑或有皱纹，内部肉质淀粉丰富，呈白色或黄色。马铃薯是全球第四大粮食作物，也是世界上最重要的蔬菜之一。它的种类繁多，可以种植在各种土壤中。马铃薯是许多的菜肴和食物的基本成分，如薯条、薯泥和土豆烧饼等。此外，马铃薯也是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的营养食品。

红眼土豆详细介绍

红眼土豆就是老百姓说的红皮土豆，源自“土豆之乡”—南美洲秘鲁[1]，产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县，长阳土家族自治县、五峰土家族自治县，1200米以上的高山海拔。

红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。

红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。

红眼土豆是一种老品种土豆，特点是个小，产量低，营养价质较高，口感较好。

红皮土豆的外皮是粉红色或紫红色的。而且，红皮土豆的粉质比黄皮土豆少，因此，红皮土豆吃起来更面、更软糯、所含的水分更多。做红皮土豆比黄皮土豆熟得快，很适合炒着吃。也适合做土豆丝和土豆泥以及薯条

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