干竹笋哪里买（干竹笋哪里买的到）

1. 干竹笋哪地方的好
2. 如何快速发干笋子
3. 黄冈产干竹笋有几个品种

干竹笋哪地方的好

四川竹海(江安县和长宁县)产的冬竹笋最好吃, 因为四季山谷湿度大氧气多, 保持原始森林状的生长环境没有污染, 生长出中国最好吃的竹笋

干竹笋一般是四川比较好。

因为四川是天府之国，而且这个地方的竹笋生产质量特别好，大熊猫也吃竹笋，因此可见，在四川这个地方，它的干竹笋是特别好

临安，笋干是临安三宝之一。

如何快速发干笋子

第一种：高压锅/电饭煲浸泡法

把准备好的干竹笋清洗干净，然后把竹笋放进高压锅或者电饭锅中，在锅子里面加入适量的清水，清水能没过竹笋即可；加完水后，把锅盖盖上，开火焖煮20分钟左右，把竹笋煮至发软，煮好后捞起来，用手撕成丝或者切成小薄片，再把撕好的竹笋放在盆中，加入适量清水浸泡4个小时以上（浸泡时间越长越好，建议浸泡一晚最好）。泡好之后随吃随取就可以了。

第二种：小苏打浸泡法

把干竹笋放进盆中，在盆中加入适量的开水，再加一勺食用小苏打，用筷子搅拌均匀，然后在上面盖上盖子，浸泡一个小时左右，浸泡好了以后，把竹笋捞起用手撕成丝或者切成小薄片，接着放进锅中，在锅中加热水，煮10分钟左右就可以了，吃的时候清洗干净即可。

这两种方法泡发的原理：

1、高压锅/电饭煲浸泡法：因为锅中的压力比较高，热量也高，所以竹笋在锅中持续高温的情况下就会快速变得软烂，焖煮20分钟软烂后，再用水浸泡几个小时就可以了。

2、小苏打浸泡法：小苏打本身是溶于水的物质，遇热会产生二氧化碳气泡，在浸泡竹笋的时候产生的二氧化碳气泡可以帮助热水把竹笋快速泡发，泡发后再用水煮出浸泡时产生的苦水，再清洗干净就可以了。

把笋子放入容器里加入温水，再加一些白醋。盖好盖子就可以快速的发好了。

黄冈产干竹笋有几个品种

黄冈产干竹笋有4个品种。

1，据统计，黄冈产的干竹笋有非常多的品种，但是以出现频率最高的分类系统来看，干竹笋可以分为4个亚种，即草竹、嫩竹、鱼竹和刺竹，每个亚种又有若干个具体品种。

2，由于人工栽培和其他自然环境的影响，干竹笋的品种可能在不断地更新，因此这个答案并不是绝对的。

楠竹笋，毛竹笋，雷竹笋，水竹笋等

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