酸奶放哪里发酵（酸奶放哪里发酵最好）

1. 酸奶在阳光下发酵还是在阴凉处发酵
2. 酸奶放冰箱可以发酵吗
3. 自制酸奶用什么材质的容器好

酸奶在阳光下发酵还是在阴凉处发酵

酸奶适宜发酵的温度是40℃左右，阴凉处温度比较低，不适宜，

有阳光的地方温度比较高适宜酸奶发酵，但要避免阳光直射，因为紫外线会杀死酸奶里的有益菌。

自制酸奶时，放在阳光下好。

因为乳酸菌最佳发酵温度为在37℃左右，需要发酵4～6小时。

原料：纯牛奶1000克、乳酸菌1克

自制酸奶的做法：

1.成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。

2.用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。

3.根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。

4.取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。

5.搅拌半分钟，充分混合均匀，盖上桶盖。

6.将酸奶桶放进酸奶机，盖上盖子，设定好时间开始发酵。（一般8至10小时，冬天建议10至12小时）

酸奶放冰箱可以发酵吗

不可以，摘要冰箱冷藏可以发酵酸奶吗不可以的,低温无法发酵,而且要有菌种,而且酸奶和牛奶的比例是1:4,容器还要消毒密封,放到30度以上的地方,最好是恒温,4小时就可以了。

是不可以的。因为在冷藏里的话，温度很低，此时酸奶里面的酵母菌处于休眠状态，是不会继续发酵的。你如果你想制作酸奶的话，我建议还是先发酵完之后再放入冰箱内冷藏，这样制作的酸奶味道还是不错的。

自制酸奶用什么材质的容器好

自制酸奶对容器的材料没有特殊的要求，如果是自己制作酸奶的话,发酵的容器最好用带盖子的瓷质杯子或者是玻璃杯子，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。制作酸奶之前，要彻底洗干净杯子，最好是在锅里蒸、煮高温消毒，保证无菌状态下制作。

密封塑料盒也可以，最好是玻璃杯，自制酸奶不易久放，放久了细菌滋生喝了拉肚子，如果塑料盒盖子不严就用保鲜膜，反正隔绝空气就行

到此，以上就是小编对于酸奶放哪里发酵最好的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。