南宁麻村菜市里的那家粟顺老友粉去哪里了
没有去哪里。粟顺老友米粉店
光是看店面的环境就能看出来这家店已经有一定年头了，店里只有三张大圆桌，饭点的时候，人比较多，需要排队，还要拼桌，想要享受这家的美味就要能够忍受拼桌的尴尬。
在这家非常推荐大家去尝尝老友猪杂粉，汤底很甜，用的肉和猪杂也非常新鲜，经过腌制之后的猪肉和猪杂也非常嫩，很脆，吃起来也不会有异味。
不过他家调料台的配料比较简单，只有酸菜和炒青椒，可能没办法满足小菜爱好者的需求。
没去哪里，有事暂时停业而已
老友粉是南宁最著名的特色小吃，拥有百年的历史。传说有一老翁每天都光顾周记茶馆，有一天因为感冒没有去，周记老板便以精制面条，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成一碗热面条，送给这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故得“老友面”之名。老友粉食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。在南宁市随处可见老友粉店，老友粉成为南宁市“必吃”的最具特色美食。
在南宁市青秀区民族大道66号麻村菜市
麻村菜市场内的一家粉店 经营多年 主打老友粉 店很小 位置不多 而且环境很平民化 店家热情 手脚麻利出餐快 香气四溢 老友猪肉粉用的是肉片而非肉沫 好食材放心吃 酸笋豆豉辣椒融合的老友味 酸辣鲜香 汤头浓郁 属于传统的老味道 注重锅气 真心的好吃
什么是老友粉
老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效，属于桂菜。
南宁老友粉与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西"三大米粉"。2007年，入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录。2008年，入选第二批自治区级非物质文化遗产名录。
老友粉是什么粉
是米粉的一种，常见于广西
“老友粉”的由来有一个传奇的故事：南宁码头有家由一位老翁开的米粉食肆，因实惠便宜每天都吸引很多码头工人光顾，一日老人得知往日常来的工人阿三因重病卧床，于是用精制米粉佐以爆香的酸笋、蒜末、肉末、豆豉、辣椒、胡椒粉等，煮成热米粉一碗，送到阿三的床边。
阿三吃后出了一身汗，病状减轻，竟然不药而愈了，他对老翁感激不尽，广西一带流传这碗米粉的佳话，渐渐传遍广西八桂，于是就有了著名的南宁“老友粉”。因为佐料丰富，老友粉又酸又辣，但酸辣得绝不过分，刚好是勾起了食欲又不会太过刺激的地步，米粉滑爽筋道、弹性极强，与脆笋丝和肉末搭配起来吃，是一种非常酣畅过瘾的享受。
最正宗的老友粉是怎么做的
主料：新鲜米粉（最好要切粉）二两或三两、肉末两大汤匙、酸笋丝两汤匙、瘦肉丝少数 辅料：大蒜泥一汤匙、胡椒粉少许、米醋少许、生抽少许、砂姜粉少许、豆豉一汤匙、蒜蓉辣椒酱一茶匙、香葱末一汤匙
制作步骤：1、 热锅，倒入少许油，肉末、蒜泥、豆豉、辣椒酱下锅中火煸炒，加料酒少许炒至出香味2、下酸笋丝继续翻炒，加入米醋、生抽翻炒几下后加入适量开水加盖大火烧滚半分钟3、米粉下入大滚的汤中烧开后立即离火，散入香葱末、胡椒面和砂姜粉盛入大碗即可
到此，以上就是小编对于南宁市北泉姐老友粉在哪里的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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