豆花蘸水哪个牌子的好吃
1. 李二豆花：李二豆花是富顺当地的老字号餐馆，其豆花蘸水口味独特，豆花细嫩，入口即化，配上香辣的蘸水，非常美味。
2. 黄六豆花：黄六豆花的豆花口感细腻，入口即化，蘸水味道清甜，口感清爽，非常适合喜欢清淡口味的人。
3. 胡三豆花：胡三豆花的豆花香，蘸水采用青葱辣酱调配，口感鲜美，适合喜欢辣味的人。
一口入魂,胡三豆花蘸水
千年古县，才子之乡，豆花之城，美食之约。始创于2003年的富顺县胡三食品有限公司座落于四川省富顺县富世镇，是富顺豆花城较早并具有规模生产传统工艺，手工制造，秘制配方的瓶装豆花蘸水。
海底捞豆花酱料哪里有卖
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富顺豆花蘸水配方
主料：干辣椒100g、花生末适量
方法：
1、处理炒花生，把花生都捣碎
2、在石钵里放入八角、大料、花椒一起舂
3、干辣椒要用开水泡10分钟，干辣椒中放入冰糖
食材清单：灯笼椒 50g 、 二荆条 50g 、 八角 2个 、 山柰 5个 、 花椒 10粒 、 大葱 1根 、 洋葱 1个 、 生姜 1块 、 丁香 2颗 、 草果 1个 、 香叶 2片
烹饪步骤：
1、先做熬制酱油。用花椒、陈皮、香叶、花椒、草果、川砂仁、八角放入锅中微微烘干，然后倒入酱油，熬制十分钟，倒出静止一个晚上。
2、第二天制作糍粑辣椒。取二荆条和灯笼椒。二荆条调节辣度，灯笼椒调节香味。
3、用清水煮制15分钟，让辣椒彻底软化。
4、用刀剁烂或者石臼捣碎。用的电动搅拌机搅碎。
5、放入少许盐、山柰粉、花椒粉，搅拌均匀，糍粑辣椒就完成啦。
6、下面准备明油，小宽油。可以多放点，明油不用一次用完，调凉菜和炒菜起锅前都可以放，是很好的调料。
7、辅料倒入，中小火熬煮，将辅料倒出。
8、准备一小碗蒜蓉，混合到一起，撒上点葱花，配上自制的豆花
1、选上乘辣椒、豆油、豆瓣、菜油若干。
2、调制富顺豆花蘸水要用糍粑海椒。将辣椒用热水浸泡，手掐感觉脆为止，捞起后用菜板压，去掉水份装到缸钵内，先按比例将花椒、大料、八角等香料放到石碓窝里舂烂，再把海椒倒下去按比例放食盐一起舂，越细越好，将用菜油酥过的豆瓣和芝麻倒下去合着舂，舂茸象糍粑一样后舀起来备用。
3、豆油在富顺豆花儿蘸水中是重要角色。把若干豆油装于大垆缸内，将适量丁香、广香、肉桂、胡椒、花椒、大料、砂仁、紫草、甘松、甘草等用纱布包着放入其中，泡四至五天，再把豆油放到锅里煎，烧开即可。最后，把豆油舀到小瓦缸里兑上味精、胡椒和其它香料粉。
4、打蘸水时，碟子摆好，先舀豆油，后放糍粑海椒，再淋熟油。
豆花蘸水解释
所谓的蘸水就是调料碟，豆花蘸水就是蘸豆花的调料
遵义豆花面蘸水做法
1.
准备好50克豆瓣酱，30克香辣酱，10克酱油，10克小葱。
2.
取一个空碗，舀一勺50克豆瓣酱。
3.
舀一勺30克香辣酱。
4.
豆花蘸水配方
1.
准备一勺粗辣椒面
2.
一勺细辣椒粉
3.
三克葱花
4.
到此，以上就是小编对于豆花蘸水哪里的好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的6点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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