松子桂鱼哪里的（松子桂鱼哪里的菜）

1. 松子桂鱼是哪里菜
2. 温州松子桂鱼哪里好吃
3. 上海松子桂鱼由来

松子桂鱼是哪里菜

苏州菜

属于苏州菜,是使用新鲜的鳜鱼、松仁、玉米、青豆等原料制作而成,加之番茄 、白糖和盐进行调味,先将处理好的鱼肉由中间劈开斜着改刀,把料酒、盐、味精、生姜、葱放到鱼上腌制一个小时,在锅中烧油把鱼放到锅中进行油炸,之后在另一个锅中倒入番茄酱、白糖、少许盐、少量水,进行熬汁,之后把熬好的酱料浇到鱼上即可。

温州松子桂鱼哪里好吃

外婆家的好吃。外婆家是万象城的一家老店，环境不错，暗暗的风格。价格偏贵，鱼肉炸的酥脆，包裹着浓浓的酸甜口酱汁，正宗的松子桂鱼。

上海松子桂鱼由来

松子桂鱼的名字是从松鼠桂鱼而来的。

松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市地方传统名菜。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。

这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。因此就叫做松鼠桂鱼。

松子桂鱼是江苏省苏州市的一道传统名菜，采用新鲜的桂鱼为原料，宰杀洗干净，放少许盐腌制后，将鱼放在油锅里煎炸，至鱼的两面呈现金黄色时捞起来摆成松鼠的形状后装盘，然后淋上滚烫的茄子酱料，发出嗤嗤的响声，看上去宛如松鼠而得名。因此，上海的松子桂鱼来源于苏州。

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