永州东安鸡的正宗做法
1.
蒸锅当中放入1000毫升的水，然后里面放入盘子，接着把鸡500克放入其中。
2.
扣成锅盖，小火蒸40分钟。
3.
40分钟以后直接盛出，如下图所示。
4.
东安鸡哪里特产
东安鸡是湖南省永州市东安县的特产。
东安鸡，脚较细，呈青色或浅灰色，脚底青白，表皮浅黄，光亮细滑，肌肉丰满有弹性，肌间脂肪分布均匀；表皮和肌肉切面有光泽，具有鸡肉正常气味，无异味。
东安县境地处中亚热带季风湿润气候区，光照充足，雨量充沛，温暖湿润，四季分明，南北气候差异明显；春夏多雨，秋冬有干旱；年平均气温17．8℃，年降水量平均在1180～1490毫米之间，适宜养殖东安鸡。
东安鸡又称东安子鸡，官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系，因用东安新母鸡烹制而成故得此名。东安鸡成菜呈红绿白黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香，食后回味无穷。因为是产此湖南东安县就是当地最弛名的特产。香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全，让其名声大噪。
东安鸡用什么鸡好
东安鸡选用永州市东安具特产的鸡。
因为该鸡，鸡肌肉丰满有弹性，肌间脂肪分布均匀;表皮和肌肉切面有光泽，具有鸡肉正常气味，无异味。理化指标:粗蛋白≥20克/100克，粗脂肪≤3.0克/100克，胆固醇≤75毫克/100克。做出来的鸡富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血。
零陵古城吃什么
1、大西门凉拌粉
地址：零陵区中山南路82号
推荐美食：凉拌粉

要说大西门凉拌粉，应该先从零陵米粉说起。零陵米粉历史较长，资料显示：早在明代，零陵、祁阳一带就盛行制作米粉，先是家常小吃，后来进入餐馆、粉店。《零陵地区志•商业志》记载：“明末清初，‘文明铺米粉’问世。民国初年，祁阳县城‘文明粉店’开业，制粉精细，汤味鲜美。继后各县饮食店都仿制，经营米粉。”《零陵要鉴》载：“‘文明粉馆’不仅遍布本县各集镇，且本省长沙及各地，外省如武汉、南京、桂林、台北等地都有仿制，其影响不可小觑。”老人们回忆，民国年间，零陵米粉已十分盛行，小小县城里有几十家米粉店，个别酒楼也兼营米粉。整天熙熙攘攘的人流，带来了大西门生意的繁忙，这里尤以米粉店为多。大西门一带的粉店有十来家，米粉生意好得很，特别是夏天的凉拌粉，滑溜爽口，有滋有味，更是让南来北往的客人趋之若鹜，零陵凉拌粉因此名声大振。
永州市零陵古城游玩必须要尝一尝东安鸡和血鸭，这两道菜是当地的名菜，也是湘菜系列中的名菜。东安鸡被选为国宴菜谱之一，名气非常大。
到了零陵古城以后，最不能够错过的就是零陵古城的零陵大三鲜和零陵神仙鸡。这两道食物都是零陵古城的地方特产，而且味道非常的好
大西门凉拌粉。
零陵区，中华人民共和国湖南省永州市下辖区，位于湖南省南部、湘水与潇水汇合处。境域面积为1959平方千米。全区辖3个乡、7个镇、6个街道，市政府驻南津中路9号。截至2022年末，零陵区常住人口有56.29万人。
东安非物质文化遗产小吃
东安县，隶属于湖南省永州市，位于湖南省西南部湘江上游，东接永州市，南邻广西全州县，西接新宁县，北至邵阳县，下面给大家分享一下到了东安县要品尝一下的6道地方美食。
1、东安鸡
东安鸡，湖南省永州市东安县特产，中国国家地理标志产品。东安鸡，也叫做醋鸡，距今有一千多年的历史。用东安鸡做的各种美食在整个永州都比较出名，受到永州老百姓的喜爱。
2、东安米粉
东安米粉是东安主要美食之一，很多人吃早点首选米粉。东安米粉的做法讲究的是原汁原味，注重汤头， 所以在熬汤水时加排骨、鸡骨架熬煮更能增加营养和鲜美味。
到此，以上就是小编对于永州东安鸡哪里吃好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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