雪菜肉丝面哪里（雪菜肉丝面哪里特色）

1. 片儿川和雪菜肉丝面区别
2. 南京哪里雪菜肉丝面好吃啊
3. 记得以前吃过一个"雪菜肉丝面"和"XX酸菜面"的两种方便面,请问谁知道是什么牌子的啊?很怀念
4. 发现好多人都在买大今野方便面，很好吃吗，都有什么口味
5. 洛阳肉丝面做法

片儿川和雪菜肉丝面区别

片儿川属于浙江杭州一道名点，跟雪菜肉丝面的区别应该是用料不同，片儿川内除了雪菜肉丝还有杭州当地的竹笋，没有竹笋的情况下会用茭白。普通的雪菜肉丝面是没有这个的

片儿川是片状，两种形状不同，虽然用料相同，但无论肉，面和雪菜形状都略有不同。味道上讲雪菜肉丝面咸鲜清淡，片儿川有点微辣

片儿川是用生肉真接煮到沸水中加面片以及调味料做成的一种汤面，雪菜肉丝面是在煮好的面条里加入预先炒制好的雪莱肉丝的一种面食。

片儿川和雪菜肉丝面都是北京的传统小吃，但是它们的区别是：

材料：片儿川是由面条、肉片、京葱、辣椒油、醋、糖、酱油等调料组成；而雪菜肉丝面则是由面条、雪菜、猪肉丝等调料组成。

烹饪方式：片儿川需要先将面条煮熟，然后在锅中将肉片和京葱炒熟，最后加入辣椒油、醋、糖、酱油等调料拌和；而雪菜肉丝面则是先将雪菜炒热，然后将其拌入猪肉丝中，最后加入调料拌和。

味道：片儿川的味道偏麻辣，适合喜欢吃辣的人；而雪菜肉丝面的味道则比较清淡，适合喜欢吃甜食的人。

虽然它们都是北京的传统小吃，但是它们的颜色、材料、烹饪方式等方面都有不同之处。

片儿川是杭州小吃，即雪菜肉片笋片面。味道与苏州面点的雪菜肉丝面相近。

片儿川的肉丝是方的，雪菜肉丝面的肉丝是圆的。

南京哪里雪菜肉丝面好吃啊

这家店的名字叫做“清真马记面”，位置比较好找，就在秦淮区光华东街这附近，他们家是好几位阿姨一起合作下面，每个人的手艺都比较不错，也有各自的优点和长处。他们家店面很小，非常简陋，破烂到连门头都没有，食客们的桌椅板凳都是那种小木桌子，还不得不坐到外面去吃，而且这家店的环境也是十分糟糕，如果是那些对于用餐环境有要求的朋友，可能就算看到这家店铺也不会想去品尝一下。

他们家的雪菜牛肉丝面绝对是经典中的经典，这每一碗面的分量都超级多，阿姨们特别舍得放料，那些牛肉丝和雪菜碎都是一大勺一大勺的浇在上面。他们家算是南京老卤面中，少有的不带甜口的面条，这个汤汁因为用了大骨高汤，所以鲜味特别浓，这些面条浸泡在汤汁里面也是很快就吸满了汁水，变得相当入味了。

记得以前吃过一个"雪菜肉丝面"和"XX酸菜面"的两种方便面,请问谁知道是什么牌子的啊?很怀念

雪菜肉丝面应该是中萃 某些超市还是有的；

酸菜面 应该是好劲道 做得也不错~

好劲道的雪菜肉丝面也是比较好吃的 有可能是你说的那个·

发现好多人都在买大今野方便面，很好吃吗，都有什么口味

确实不错，面条弹性很好，吃着很筋道。最爱吃大今野香辣牛肉面，它还有大今野红烧牛肉面，大今野雪菜肉丝面，大今野老坛酸菜牛肉面。

洛阳肉丝面做法

第一步：先准备食材，1块猪瘦肉、1个青椒、1块生姜、3棵小葱、半包榨菜、1小把洗干净的小白菜。



第二步：先把瘦肉切薄片再切细丝装入碗里，加适量的白酒、1勺豆瓣酱和少许土豆淀粉抓匀腌制10分钟，再把青椒和生姜分别切丝，小葱切葱花。



第三步：锅中倒入菜籽油，放少许花椒和豆瓣酱爆香，下入肉丝用大火翻炒2分钟，再依次放入姜丝、青椒丝、榨菜翻炒均匀，加少许鸡精、盐、生抽调味就好了，最后装入碗里备用。

1.五花肉洗净后，切成细丝。

2.洗净的芹菜，先把宽一点从两头划开，再切成小段。

3.胡萝卜先切成片，再切成条，最初切成胡萝卜丁，用来配色。

4.蒜子切成蒜片，生姜切成姜片。

5.炒锅烧热，添入食用油，把油烧至轻轻冒烟时倒出。

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