新鲜紫苏怎么冷冻储藏,哪里有新鲜的紫苏卖啊

1. 新鲜紫苏怎么冷冻储藏
2. 泡菜生花放干紫苏还是鲜紫苏
3. 吃不完的紫苏如何保存
4. 紫苏采收方法是什么
5. 烧鱼用新鲜紫苏还是干紫苏

新鲜紫苏怎么冷冻储藏

1.

可以放入保鲜袋：将新鲜紫苏全部放在保鲜袋里，然后把保鲜袋系上口，再放入冰箱冷冻即可，冷冻的时间大概为一个月，时间过长就不能保证其新鲜。

2.

可以放入玻璃保鲜盒：将新鲜紫苏放入到玻璃保鲜壳，将盖子扣紧，放入到冰箱冷冻即可。

3.

可以放入塑料保鲜盒：将新鲜紫苏放入到塑料保鲜盒内，再扣上盖子，放入冰箱冷冻即可。

泡菜生花放干紫苏还是鲜紫苏

这个应该把鲜紫苏洗净晾干水分最好，这样就不会再生花了，以前家里大人都用嫩紫苏泡在坛子里，还能用来吃。泡菜生花也是常有的事，有时沾了生水，或者是盐放少了也会生花，发现有花就及时清理掉，加上一些高度酒和飠盐，再剥几粒大蒜粒在里面，就会消除。

泡菜放新鲜紫苏好，这样味道比较好些，而且泡菜又脆又香。

1、泡菜坛沾了生水，生水里面含有大量的细菌，在温度适宜的情况下迅速繁殖，才导致生花，因此要使用凉开水。

2、没有密封好，泡菜就是利用乳酸菌的发酵原理，乳酸菌是厌氧菌接触了空气会抑制它的繁殖，并且使其他杂菌有机会大量繁殖。因此要密封好坛口。

吃不完的紫苏如何保存

保存方法：冷藏保存、干燥保存、腌渍保存。

1、冷藏保存。

摘下或购回的整束紫苏放进盛装水的杯、碗中，把茎部末端浸泡在水中，用保鲜膜连同容器一起包覆起来，再整个放进冰箱冷藏。

2、干燥保存。

清洗干净的紫苏叶擦干后平铺在筛子上，日晒2～3天直到干燥，这样可以保存半年左右。

瓶养保存法

　　同时我们对紫苏来说，在保存的时候还要注意，对于紫苏，我们应该选择把紫苏整枝整枝的剪下来，然后选择摘掉茎干末端的叶片，然后象插花一样把它插入装好清水的瓶子里，然后再用保鲜膜松松地盖在上面，随吃随取，这样至少也能保鲜七天左右的时间，这样保存紫苏是非常好的，可以让我们吃到最新鲜的紫苏。

晒干保存法：

把采摘下来的新鲜紫苏洗净，摊放在阴凉通风处将紫苏阴干（也可晒干，但不如阴干的紫苏香味浓），等紫苏彻底干透，一捏就碎时，装入保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷藏室或室内干燥处保存即可，吃上一年是绝对没有问题的，香浓依然。

紫苏采收方法是什么

在紫苏花序刚长出时，齐根割下，挂在通风处阴干。如采“苏子”，可在秋末种子成熟后，将紫苏全株割下，将种子抖动打下，收集即可。

紫苏采收期因用途不同而异：

1、食用紫苏叶：采摘做菜食用新鲜紫苏叶片要选择晴天，香气足。摘紫苏叶应在5月下旬至8月上旬，紫苏未开花时进行；

2、药用苏子梗：9月上旬开花前 ，花序刚长出时采收，用镰刀从根部割下，把植株倒挂在通风背阴的地方晾干；

3、药用苏子：9月下旬至10月中旬种子果实成熟时采收。割下果穗或全株，扎成小把，晒数天后

烧鱼用新鲜紫苏还是干紫苏

烧鱼用干紫苏好，味重

！

如果有新鲜的紫苏，烧鱼时最好放新鲜的，没有用干的也可以，但是没有新鲜的味道好

烧鱼用新鲜紫苏

新鲜紫苏：如果说白紫苏的味道像薄荷，那么青紫苏的味道要比它重很多，并且又有点辛辣的味道，这种紫苏在中国南方地区使用的比较广泛，

常作为一种美味的调味品使用。

紫苏用于调味，有着显著的去腥矫味的功效，同时增香的作用较强。特别是对于鱼肉类的增香去异味有着明显效果。这是因为青紫苏叶中含有紫苏醛、左旋柠檬烯、精氨酸、蒎烯等成分，特别是烯类成分对肉类或者鱼类食材中的异味化合物产生反应，从而达到明显遮盖作用。

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