哪里的梅干菜最好（哪里的梅干菜最好吃）

1. 梅干菜哪里的好怎么挑选
2. 什么地方梅干菜好
3. 哪里的梅菜是正宗的呢

梅干菜哪里的好怎么挑选

绍兴的好，绍兴霉干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，味道鲜美要数芥菜干。芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。据传，乾隆皇帝六下江南，来绍兴时都要品尝用贡菜做的菜肴和菜汤。

宁波的霉干菜有股特别的咸香，经冬更显甘香，里面还有好多笋，别看这点笋，它可让肉味香更上一筹；广东梅州的梅干菜菜心丰富，茎杆金黄干叶浅灰，越蒸越软，有股异香，令人回味无穷。抓在手中，干软绵厚，鼻子稍一感觉，就能闻出咸香来。

什么地方梅干菜好

绍兴梅干菜油光乌黑,香味醇厚,耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种,味道鲜美要数芥菜干。芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。据传,乾隆皇帝六下江南,来绍兴时都要品尝用贡菜做的菜肴和菜汤。

广东省梅州的梅干菜最好。

梅州梅干菜菜心丰富，茎杆越蒸越软，有股异香。梅干菜扣肉是非常有名的菜品，令人回味无穷。很多人都喜欢吃。

回答:浙江绍兴所产的梅干菜质量比较好。

1、可以看标识的产品产地进行选购。

2、看颜色:优质的梅干菜色泽均匀自然，呈黄黑色，有光泽。劣质产品颜色暗淡不均匀，没有光泽，甚至可以看到霉变的迹象，不要购买。

3、看外形:优质的梅干菜干净整齐，长短均匀，无菜根，无硬茎也无碎屑。

哪里的梅菜是正宗的呢

在广东惠州，梅菜是菜心经盐腌制的成品，是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。

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