上海素鸭哪里卖（上海素鸭烧的做法）

1. 上海素鸭正宗做法
2. 上海素鸭烧的做法
3. 上海龙华寺斋饭时间
4. 豆腐皮在上海叫什么

上海素鸭正宗做法

上海素鸭是一道美味的菜肴。素鸭主要由豆制品和蔬菜制作而成，却能做出肉食的口感和香味，备受上海人民喜爱。

香菇干温水泡开，香菇、胡萝卜、笋均切丝备用，姜、葱切末备用，泡香菇的水不要倒掉，备用。

热锅入油，加葱、姜末爆香，倒入前面备好的三丝翻炒，加料酒、盐调味。

取半碗香菇水，加入生抽1勺、蚝油1勺、糖1勺，入锅烧开后倒入碗内晾凉。

将晾凉的汤汁刷于千张上，不要刷太多，千张泡水会破，使其软化即可。

将前面炒好备用的三丝裹入刷锅汤汁已软化的千张，放入锅内蒸7-8分钟。

将蒸好的素鸭放入油锅煎炸至两面金黄，再淋入之前刷千张的汤汁以及另外的半碗香菇水慢火炖煮，大火收汁。

出锅晾凉，头一次做缺少经验，千张裹的松了点。

切段，吃吧！

上海素鸭烧的做法

香菇干温水泡开，香菇、胡萝卜、笋均切丝备用，姜、葱切末备用，泡香菇的水不要倒掉，备用。

热锅入油，加葱、姜末爆香，倒入前面备好的三丝翻炒，加料酒、盐调味。

取半碗香菇水，加入生抽1勺、蚝油1勺、糖1勺，入锅烧开后倒入碗内晾凉。

将晾凉的汤汁刷于千张上，不要刷太多，千张泡水会破，使其软化即可。

 将前面炒好备用的三丝裹入刷锅汤汁已软化的千张，放入锅内蒸7-8分钟。

上海龙华寺斋饭时间

龙华素斋馆（龙华路店）是位于上海徐汇区龙华路2853号龙华寺内的一家素菜餐厅。

餐馆名称

龙华素斋馆(龙华路店)

地区

上海市

人均价格

17

营业时间

07:00-21:00

豆腐皮在上海叫什么

豆腐皮在上海基本上也叫豆腐皮，有的地方叫豆腐一，或者把豆腐皮卷起来以后叫做腐竹，总之豆腐皮它出现的样子不一样，叫法也不一样，有的经过加工以后变成素鸭

豆腐皮在上海叫豆腐衣，属豆制品，营养丰富。

到此，以上就是小编对于上海素鸭哪家好的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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