西湖羹哪里好（西湖羹哪里好吃又便宜）

1. 西湖名吃推荐
2. 西湖牛肉羹的做法
3. 西湖牛肉羹具体做法
4. 西湖附近有什么好吃的
5. 西湖羹的做法

西湖名吃推荐

最有代表的就是西湖醋鱼，除了西湖醋鱼还有西湖藕粉，西湖莼菜汤，西湖桂花藕粉，西湖牛肉羹，我最喜欢吃西湖醋鱼，酸甜可口

西湖牛肉羹的做法

1、主料：牛里脊200克、香菇三四朵。

2、辅料：香菜两根、姜一块、蛋清两个、水淀粉适量。

3、配料：料酒一汤匙、盐两茶匙、胡椒粉一茶匙半、芝麻油一茶匙、食用油一汤匙。

4、牛里脊剁碎，加腌肉料抓拌均匀，腌渍10分钟。香菇切末，香菜切末。 姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着。

1，牛肉选用里脊肉，切小粒，豆腐用嫩豆腐切小丁，香菇切小丁

2，将牛肉粒和香菇丁焯水备用

3，锅里重新倒入清水，烧开后下入牛肉香菇和豆腐，加入姜末搅匀

4，开锅煮2分钟，放盐调味，并倒入水淀粉，烧至稍微粘稠

5，关火淋蛋清，搅拌成絮状蛋花，撒点白胡椒粉和香菜碎

主料：瘦牛肉100克豆腐100克鸡蛋1个香菜1棵

调配料：胡椒粉1小匙精盐2小匙味精1小匙

制作步骤

1、把瘦牛肉洗净剁成茸，放入沸水中氽熟，捞出；豆腐切成丁，香菜洗净切末；

2、往锅中倒清水，放入牛肉茸、豆腐丁烧开，调入精盐、味精，倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉即可。

西湖牛肉羹具体做法

食材准备

牛肉2两、香菇2个、香菜1小把、鸡蛋清2个、盐、胡椒粉、生粉一勺、料酒一勺。

制作步骤

1、牛肉细细地剁碎，然后冷水下锅，待水变色后捞出，用热水冲干净；

2、香菇切细碎了，香菜也切细碎了，鸡蛋只需要鸡蛋清，蛋黄喂阿蒙，待用；

3、锅内烧开水，放入牛肉粒和香菇粒，水开后略煮3分钟；

4、生粉加水做芡汁，倒入锅里，加盐、白胡椒粉、汤汁浓稠后，倒入蛋清，轻轻用筷子搅一下，鸡蛋液变飞絮，最后撒入香菜沫即可出锅。

西湖附近有什么好吃的

1，西湖醋鱼

西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

2，西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。

3，西湖莼菜汤

知味观味庄里的杭帮菜，楼外楼（孤山路店）的花童子鸡，弄堂里饭店的西湖醋鱼，西湖宾馆紫薇厅的宋嫂鱼羹，杭州君悦酒店的东坡焖肉等。

   到西湖有很多好吃的美味有：招牌油爆虾，还有酸菜鱼，花蛤，鸡爪，干炸带鱼，苏式小笼包，阳春面，精品葱油饼，蟹粉灌汤包，丝丝黄鱼春卷，干炸响铃，东坡肉，黑湖醋鱼等。

西湖羹的做法

食材

牛肉 300克

豆腐 一盒

香菇 适量

香菜 一把

鸡蛋 一个

盐 适量

方法/步骤

牛肉要选瘦的，切成小丁，豆腐也切丁，香菜切段；

1、

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