宁乡口味蛇哪好吃
最贵的那就是大成桥建明蛇管了。味道当然也是最正的,最便宜的也要268一斤,最贵的998一斤。
大成桥宁横公路上有几家味道也还好,价格就实惠一点。128一斤左右

在湖南哪里有蛇吃
口味蛇的受欢迎,让许多人争相效仿。1995年,九龙蛇城在长沙开业,几乎是长沙第一家做宁乡口味蛇的店,随后又出现了金太阳蛇城,也火爆一时。据湘菜大师许菊云讲,在此之前,长沙的“老帮子”别说对口味蛇,就是蛇肉都是不屑一顾的。
宁乡口味蛇最正宗的做法
步骤1
菜花蛇请商贩剥皮处理干净,蛇肉斩成长约6-7厘米的段,红尖椒切大约5厘米长的段,红干椒随意切小段
步骤2

坐锅烧茶油,下蛇肉爆炒、爆黄,然后盛出,余油下蒜瓣、干红椒、八角、桂皮、香叶炒香,下辣妹子辣酱炒出红油,再倒入蛇段大火翻炒一会儿,让所有的汁都裹上蛇段,倒入高汤烧开改用中小火煨制七成烂
步骤3
将锅里的八角桂皮香叶拣出不要,把红尖椒下锅,调盐味翻匀,加水淀粉、淋蚝油、撒鸡精大火收汁,最后淋香油即可
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文章来源:
飓风
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